2020年我国小麦种植面积、产销量、进出口量及价格走势分析，小麦价格在最低收购价逐年提升的基础下持续走高，同期小麦种植相对稳定，小麦产量在单产提高背景下持续提升。

　　2014-至今：最低收购价先稳后降，小麦价格波动走低，种植面积小幅回落。2014年-2017年，小麦最低收购价保持2.36元/kg不变，小麦价格在最低收购价上行小幅波动。2018年、2019年小麦最低收购价连续下调，由2.36元/kg降至2.24元/kg，小麦平均价格中枢亦跟随有所下降，种植面积也相应减少，产量随单产变化小幅波动。2020年小麦最低收购价与2019年持平，预计2020年小麦市场价格仍将平稳运行。

　　小麦与玉米、水稻并称为世界三大谷物。用途方面，小麦磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。种植方面，干燥寒冷的大陆性气候地区生长的小麦偏硬而透明，蛋白质含量较高，达到14%-20%，面粉筋度高，制成...

　　2000-2021年俄罗斯小麦产量、播种面积、单产、出口量及库存增长统计