主页:[恒彩注册]:主页有时候碰到“狡猾”的老板，嘴上说着包甜包新鲜，可买回家一吃，那味道真的不敢恭维。

　　踩坑多次、经验满满的我，今天就含着辛酸泪给小伙伴们盘点一些蔬菜、瓜果的挑选窍门~

　　如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能的买大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。

　　二 青菜还有青梗、白梗之分。叶柄颜色淡绿的叫做青梗，叶柄颜色近似白色的叫做白梗。二者差别在于：白梗味清淡，青梗味浓郁。

　　表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。只要表皮有任何异常斑点，就表示它已经感染病害，食用价值降低了。

　　要挑硬梆梆的。因为黄瓜含水量高96.2%，新鲜的瓜条总是硬的，失水后才会变软。

　　只是瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在，购买时很易识别。

　　红椒营养丰富，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻(比重小)，只是口感不如青椒脆嫩。

　　茄子的“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。

　　眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。

　　第二是分量较重，掂在手里沉甸甸的，避免买到空心萝卜(糠心的萝卜、 肉质成菊花心状)。

　　工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有害物质，在熏制过程中附着在生姜中，食用后会对人 体呼吸道产生危害，严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。

　　荷兰豆：新鲜的荷兰豆是嫩绿色的，边缘“焉”了、变黑证明里面豆粒可能生霉。

　　不能买外壳过硬的荷兰豆，口感吃起来会很不好，可以轻轻捏一下，如果声音比较脆，证明荷兰豆比较鲜嫩。

　　西瓜：1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。

　　3、越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

　　买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

　　苹果：(主要是红富士)最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。

　　榴莲：挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，

　　3、看荔枝头部，如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。

　　买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。

　　要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。

　　买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。

　　如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜。

　　樱桃：选樱桃，要看果柄是否新鲜，新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。