华润注册-链接大米是全球第三大粮食和粮食的主要来源。亚洲是世界稻米的主要产地，而中国则是亚洲稻米的主要产地。我国稻米产量达到2.1亿吨，在很长一段时间内位居世界第一，对全球稻米生产的格局产生了巨大的影响。

　　根据国家统计局的数据，今年的水稻又一次大丰收，播种面积2992.1万公顷，粮食总产2.1284亿吨。与美国相比，我们的优势是显而易见的：到2020年，美国大米的产量只有191796,000磅，或者说974.3万吨。

　　通过测算，中国大米的产量比美国高出20倍，为21.56倍。这一现象的主要原因是：美国的水稻生产规模较小，以南方平原为主，占到了65%左右（2015-2019年的平均份额，下同）；在加州的海岸也有栽培，大约有23%的收成。

　　根据 statista的数据，美国的水稻在2001-2021年间一直在减少，2010年的种植面积最大，但是仅有363.6万英亩，或者说147.1000公顷。美国的水稻种植面积在2021年急剧下降，只有2532,000英亩，或者说1025,000公顷，或者说是我们国家的3.4%。

　　以2021年为例，美国的水稻平均亩产1152公斤（收成和播种面积有差异），达到了历史最高水平。同年，全国的水稻平均亩产为948公斤。而美国的水稻产量，却比我们高出了21%。

　　实际上，美国大米一直以来都以“单产高”为优势。美国2000年的平均亩产是940公斤，2001年增加到970公斤，之后虽然有所下降，但总体上是稳定的。美国的水稻在2004年第一次超过了1000公斤，达到了1043公斤，而同期的大米也达到了841.3公斤。

　　我们的稻米产量处于劣势，这是不是说明我们的产量比美国低？但事实并非如此。衡量单位面积的稻谷生产能力，主要从两个方面进行，即：平均亩产和最高亩产。虽然我国的水稻平均亩产比美国要低，但是在最高的亩产上，我们却占据了绝对的优势。

　　自2010年起，中国的稻米产量连续刷新了世界最高产量记录。今年十月，河北邯郸的杂交水稻示范基地将迎来一次大丰收。在美国，能够达到2000公斤以上的水稻，已经是凤毛麟角了，今年的丰产比赛记录是2071公斤/亩，和国内相比，还是有很大的差距。

　　在杂交水稻以前，我国的水稻产量主要依赖于矮秆品种，具有很好的抗倒伏和增穗耐肥性，产量指数由0.35上升到0.5。70年代后期，由于根系发达，生物量大，穗大粒多，已成功地培育出了三系杂交水稻。我国有关专家针对杂交水稻的特点，提出了二阶段育秧模式，即采用合理稀播培育壮苗、合理稀植促成大穗，从而显著提高了水稻亩产量。

　　经比较分析，我国三系杂交稻的产量比普通稻高15%~20%，而两系杂交稻的产量优势则在20%以上。当然，高产记录的产生，并不完全是因为水稻的品种，而是因为良种、气候、密度、水肥管理。所以，一份高质量的“成绩单”可以被看作是一个整体的表现。

　　那么，为什么我们的平均亩产比美国低？这主要是因为中美的耕地状况有很大差别！

　　首先来说说美国。美国是全球最大的国家，其地理位置非常优越，单是中央地区的大平原就达153.6平方公里，占到了全国的五分之一，这也是“水稻带”的由来。美国稻米主要由四个主要生产区域组成，阿肯色州平原地区是美国的第一大“稻仓”，拥有50%的粮食产量。

　　由于地理位置优越，美国的稻米生产区域具有高度的自然条件，温度、日照、水源等要素的均一性，加之耕种、管理、收割、储藏的模式类似，使得产量更加稳定、均衡，从而提高了总体产量。

　　但在我国，却有很大的差异，12%是平原，70%是山地，70%是丘陵，主要的水稻生产基地分布很广，很难形成规模优势。我国的水稻农户因人而异，个体经营规模较小，大部分都是精耕细作，亩产千百~1000斤，高产稻田亩产1000~1300斤，低产田块亩产可能只有500~600斤，整体水平差强人意。

　　中国幅员辽阔，生态环境复杂，由于种植方式的差异，导致亩产有一定的差别。东北地区因气候寒冷，一年仅可播种一次；四川盆地高湿多雾，光照条件差，制约了栽培密度；云贵高原等高海拔地区，有充足的光照条件，适宜种植，但由于地势崎岖，不宜采用机械耕作。

　　从客观上讲，“稳”是我国稻米生产的主要特征，产量增长缓慢，但极少发生减产。2015-2021年，全国水稻产量从916公斤增至948公斤，年均产量年均5公斤。按照这个进度，再过十年，就能达到千公斤的产量了。

　　为了增加平均亩产，目前国内正大力推行“选育+技术”的高产生产模式。第一步，就是要加大水稻品种的培育，选择最好的水稻品种，并在当地进行试验和推广。

　　作为世界上最大的水稻种源国家，全国已有25种野生稻，其中以四倍体稻的适应性、生物产量和自然杂交优势为优良品种的选育提供了良好的选择。2021年，国内的育种专家们提出了四倍体野生水稻的快速驯化技术，使四倍体野生水稻的驯化周期从几千年缩短到数十年，从而使四倍体野生水稻的繁殖速度得到了极大的提高。与杂交稻、超级稻类似，四倍体水稻也是一种令人向往的新品种！

　　第二个方面是促进种植技术的发展。我国水稻产量的提高有赖于栽培技术的提高，50~60年代，国内稻谷平均每公顷结穗240~2250,000粒，平均每穗50~60粒，产量和粒数均不足，难以实现高产。为此，我国有关专家总结出“三黄三黑”高产技术，即在不同的生育时期，合理地控制幼苗数量，促进发棵、壮秆、长穗，培育出高产群体。

　　利用该技术，百亩示范基地平均亩产1031公斤，平均亩产1031公斤，比全国平均增产157%。

　　目前，我国的水稻种植技术已日趋专业化，各地已提出相应的技术措施，例如：贵州“两增一调”高产模式，以增肥、增钾、调氮为核心，使基础苗数量和成穗率均有所提高，一般稻区产量提高10%，示范稻区提高30%。

　　总之，中美两个国家在水稻生产方面都有各自的优势和劣势。在我国，人均亩产还需要进一步提高，要想缩小差距，提高单位面积单产，必须选择新的品种和技术。返回搜狐，查看更多