首页,天顺娱乐,首页摘要：无公害蔬菜作为一般蔬菜发展的方向和目标，对改善人们生活质量有着重要的作用。从其概念和特征入手，概况了发展无公害蔬菜的重要性和必要性，重点分析了无公害蔬菜的栽培技术以及发展策略，以期促进无公害蔬菜 产业健康科学可持续发展。

　　随着我国整体经济的进步和发展，人民群众在食品上的需求已经从数量转向为质量安全的需求，但是近年来工业经济不断地扩张，也导致了许多化肥农药污染的现象层出不绝，国内食品安全问题令人担忧，尤其是蔬菜中一些残留的药物、重金属物质、有害微量元素等被人体食用后都会对人的健康造成影响，无公害蔬菜栽培技术也在这个环境下应运而生，得到了很好的发 展。

　　无公害蔬菜是指来源于良好的生态环境，按无公害蔬菜生产技术规程生产，经过法定的专业质检部门检测，不含有毒有害物质或者高毒高残留农药，其它低毒低残留农药、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属及其它有害物质含量符合国家标准的商品蔬菜。

　　无公害蔬菜生产从控制基地环境入手，通过对基地及其周围的环境因子的监测，确保基地的大气、灌溉水、土壤背景值符合国家或地方的无公害蔬菜生产基地环境质量标准，从而保证无公害蔬菜产品出自良好的生态环境。

　　无公害蔬菜生产必须实现产前、产中、产后的一体化质量管理，通过对产前种子、种苗、肥料、农药等生产资料的监测，产中栽培、灌溉、施肥、用药、收获、加工等生产环节技术规程的实施，以及产后产品质量和卫生指标的监测，包装储运等环节的控制，保证无公害蔬菜的质量。

　　市场上供应的无公害蔬菜，其价格比一般蔬菜高出 30%～100%，而且供不 应求。

　　发展无公害蔬菜是提高安全消费的重要保障，是实现农业增效、农民增收的重要途径。发展无公害蔬菜，有利于提高人民群众生活质量，保障人民身体健康和安全；有利于充分利用资源优势，调整产业结构，促进农业产业化，增加农民收入；有利于与国际市场接轨，提高蔬菜商品的竞争力，提高经济效益；有利于提高农业科技水平，有利于保护环境，实现经济持续、快速、健康发展。发展无公害蔬菜是蔬菜安全消费的重要保障。民以食为天，食以安为先。保障人们吃上放心菜，是政府履行监管职责以维护最广大人民群众根本利益的基本要求。

　　发展无公害蔬菜是社会进步的需要。随着国民经济的发展和居民生活水平的提高，蔬菜作为生活的必需食品，其消费由温饱型向质量型转变。人民对其需求己经从单纯的品种丰富、质优价廉过渡到更加注重营养、无污染、无公害和清洁卫生[1]。发展无公害蔬菜符合人类追求健康长寿及与大自然和谐共存的世界潮流。发展无公害蔬菜是市场发展的需要。随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜的需求也由一般化转向优质化、营养化、无害化。市场要求迅速发展无公害蔬菜，以满足人们的需求；同时也是增强市场竞争力的需要。

　　基地环境质量应符合DB22fr9462001的规定，其土质应富含有机质，排灌方便，耕层深厚，地势平坦的肥沃土壤。不能选择土壤重金属背景值高的地区及与土壤、水源有关的地方病高发区作为无公害蔬菜栽培基地。基地附近不能有污染严重的工矿企业，灌溉水应是无污染的深井地下水或水库河流等清洁水源水，基地菜田未施用含有害物质的工业废渣改良土壤。以没有“三废”污染的地区作为无公害蔬菜生产基地选择的基本条件。切实把好气、水、土3关。

　　地址选定后，要深耕晒垫，既可以改良土壤，促进蔬菜生长和结果，又能减少田间病虫基数，减轻病虫害的发生。为充分利用不同蔬菜对养分需求的互补性，生产中不仅要选用高产优质、抗病性强、适应性广的优良品种，更要注意合理轮作、间作和套种，这样既避免了连作造成的养分缺乏影响蔬菜品质，又更换了病虫寄主，从而减少了病虫的发生为害。在水质较好的条件下，在温室或大棚内采用无土栽培生产蔬菜，可有效地防止大气及土壤污染对蔬菜品质的影响。

　　生产无公害蔬菜必须应用无公害施肥技术，即大力施用有机肥，多施土杂肥、厩肥、绿肥等有机肥料，应用酵素菌沤制的堆肥；全面采用配方施肥，根据作物的吸肥规律，做到氮、磷、钾、微肥按一定比例配合施用，有限度地选择施用部分化肥，禁止使用硝态氮肥，其他氮肥用量一般每667m2不超过25kg，化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮比例2：1，并配合应用一些多元素复合液肥，以增强蔬菜抗逆性，提高其抗病力。

　　不用受污染超标的地下水或工业废水浇灌蔬菜，灌溉水应符合《农田灌溉水质标 准》，同时根据不同蔬菜品种和生长时期，合理确定灌溉时期和灌水量，防止过早过涝。因为旱涝影响根系生长和对养分的吸收，进而影响蔬菜光合物质的合成，使蔬菜品质和产量降低。

　　现在蔬菜生产中已大量采用温室、大棚、中小拱棚和地膜覆盖等保护地栽培措施，设施蔬菜生产已成为目前蔬菜生产的主要方式，其优势在于根据不同蔬菜生物学特性，综合运用起垄栽培、微滴灌、膜下暗灌、反光幕、发生器等各种配套栽培技术措施，协调控制好各类保护设施内的温度、光照、水分、空气，为蔬菜创造一个适宜的生长环境，从而生产出高产、质优的无公害蔬菜[2]。

　　坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，因地制宜地选用生物防治、物理防治和化学防治等措 施。既要把蔬菜病虫害的损失控制在经济阈值以下，又要达到符合农药残留标准。农业防治主要指选择优良品种、培育壮苗、清洁田园、轮作、实行土地轮休等措施来杀死病虫害，培养肥力。生物防治是指利用天敌、杀虫微生物、农用抗生素及其他生物防治剂等控制蔬菜病虫；科学合理地应用化学防治技术，采用高效低毒、低残留的新农药，对症下药，适期防治。合理选择防治手段，坚决控制病虫害的发生为害，避免大量施用化学农药和盲目用药对蔬菜的污染，尽量将农药用量控制到最低。

　　生产监管是发展无公害蔬菜的基础工程。一是因地制宜，科学规划和合理布局无公害蔬菜生产区域；二是加强标准化生产技术管理；三是提高无公害蔬菜生产经营组织化程度，按照市场需求调整生产结构，提高无公害蔬菜的质量安全水平。

　　建立蔬菜市场追溯制度，直接追溯到生产者的姓名、地址和联系方式，加强生产者的责任感，按照无公害栽培技术去生产蔬菜。同时，相应的监督管理部门还应加强监督检测力度，对蔬菜的生产、加工、运销过程要实行有效的监督管理，对即将上市的蔬菜严格把关，让假冒产品无机可乘，保证无公害蔬菜产品的线 加强安全标准化生产，加大政府扶持力度

　　无公害蔬菜生产基地必须远离“三废”污染区，生态环境良好，生产基地的土壤、水源和空气等环境质量经检测合格； 严格控制剧毒农药的生产销售和使用，强调农业综合防治，提倡使用有机肥、农家肥；加强对即将进入交易市场的蔬菜质量检测；提高生产者的文化素质和科学素养，切实做到按无公害蔬菜生产的技术标准来进行蔬菜生产。各级政府应制定好相应的扶持政策和发展规划，激发生产者的积极性，促进无公害蔬菜产业发展。

　　无污染、安全、优质的无公害蔬菜是蔬菜发展的必然方向。只有加强领导，制定相应的政策措施，搞好宣传服务，营造良好的生产氛围，掌握完善的栽培技术，才能促进无公害蔬菜产业持续健康稳定发展。