万达挂机软件②缺镁症状。病症常限于局部，杂色或缺绿，叶 缘杯状卷起或卷皱，叶杂色或缺绿，有时呈红色， 有坏死斑点，茎细。 ③应急措施。叶面喷施；在酸性土壤中，可施用 镁石灰肥料80-100kg／hm2，施于畦间；镁过量时， 施钙抑制。 ④根本措施。在土壤缺乏镁时，根据土壤的酸碱 度和作物的需求量，适时补充镁肥。平衡各元素 之间的关系。钾的浓度会影响镁的吸收，应注意 调节适当的钾的浓度。

　　无公害农产品生产的施肥原则应是： 以有机肥为主，辅以其他肥料； 以多元复合肥为主，单元素肥料为辅； 以施基肥为主，追肥为辅。

　　为降低污染，充分发挥肥效，应 实施配方施肥， 即根据蔬菜营养生理特点、吸肥 规律、土壤供肥性能及肥料效应， 确定有机肥、氮、磷、钾及微量元 素肥料的适宜用量和比例以及相应 的施肥技术，做到对症配方。

　　氮素是作物吸收的大量元素之一，生产中 需施用大量氮肥补充土壤供应的不足。

　　这是由于无机氮肥在土壤中易转化为NO3-N和NO2-—N，其中NO3-，易被淋溶而污染地 下水，NO2--N除影响作物生长外，还可经反 硝化途径形成氮氧化物释放至大气中，对环 境造成不利影响。 因此，无公害小麦生产中应减少无机氮肥 的施用量，尤其注意避免使用硝态氮肥。

　　③应急措施。叶面喷施；分施肥料，避免 土壤的盐类浓度过高。 ④根本措施。调节土壤酸碱度以适应各种 作物；施用堆肥、厩肥，增强土壤的自身 缓冲和调控能力。避免连续种植需钙较多 的作物。

　　镁肥主要来源于土壤和有机肥，土壤中含 镁MgO的量为0.1％- 4％，多数在0.3％0.5％之间，主要受成土母质、气候、风化 和淋溶程度的影响；北方的土壤中镁的含 量均在1％以上。有机肥中含有大量的镁肥， 如厩肥中含镁量为干物质的0.1％-0.6％。

　　②缺磷症状。 植物代谢受到抑制，植株生长迟缓、矮小、 瘦弱、直立、根系不发达，成熟延迟，果 实较小。

　　③应急措施。  叶面喷施钙镁磷肥的水浸物；由于镁的缺 乏易抑制磷的吸收，施用镁100-300kg／hm2 可改进缺磷的现象。

　　④根本措施。  有计划地施用磷酸肥料；改良酸性土壤； 施用堆肥、厩肥，避免磷与土壤直接接触。

　　总的要求：使用肥料必须限制在不对环 境和作物产生不良后果，不使产品中有害 物质残留积累到影响人体健康的限度内。 并使足够数量的有机物返回土壤之中， 增加生态系统内的生物循环，以保持和增 加土壤有机物的含量及生物活性，从而达 到减少污染、保护环境、提高土壤供肥能 力，保证作物优质、高产。

　　参考国际有机农业的有关规定，结合 我国国情和客观条件，中国绿色食品发 展中心制定了《生产绿色食品的肥料使 用准则》，准则中规定生产绿色食品允 许使用的肥料有七大类26种，根据绿色 食品的两级标准，而相应规定肥料的两 级使用准则。

　　对于必须补充的无机氮肥，提倡使用长 效氮肥，如化合型脲异丁醛(IBDU)、草酰 胺、CDU、GUP等，以及包膜型的硫衣尿素、 LP包衣尿素、包衣碳铵等，以减少氮素因 淋溶或反硝化作用而造成的损失，提高氮 素利用率，减轻环境污染。

　　因此，在常规氮肥的使用中，应配合施用 氮肥增效剂，抑制土壤微生物的硝化作用或 脲酶的活性，达到减少氮素硝化或氮挥发损 失的目的。 目前，已开发的增效剂有N—吡啶、AM、硫 脲、双氰胺、氢醌等。

　　(2)绿肥种类及营养成分  我国绿肥作物资源丰富，常用的绿肥作物 有80多种，其中大多数属于豆科。

　　绿肥的主要种类有紫花苜蓿(表5-6)、紫云 英(表5-7)、毛苕子(表5-8)、三叶草、黑 麦草等。绿肥的肥效(表5-9)

　　 堆肥主要是用作基肥，一般要配合施用一 些偏氮的速效肥料如厩肥、新鲜绿肥、腐 熟的人粪尿等，施用量一般667m2 3-4t。  用量多时，可结合耕地犁翻入土，全耕层 混施。  用量少时，不论采用何种方式施用堆肥， 都要注意只要一启封，应及时将肥料施入 土中，以减少养分损失。

　　3．沤肥  沤肥是另外一种发酵形式，是利用秸秆、 山草、水草、牲畜粪便、肥泥等就地混合， 在田边地角或专门的地池内沤制而成的肥 料，其沤制的材料与堆肥相似，所不同的 是沤肥是嫌气常温发酵，原料在淹水条件 下进行沤制发酵腐熟。

　　在作物营养期中，对养分的要求常有两个 极其重要的时期：即作物营养临界期和作 物营养最大效率期。如能及时满足这两个 重要时期对养分的要求，就能显著地提高 作物产量和品质。

　　在农产品生产过程中，对污染影响较大 而必须得到有效控制的主要环节是施肥与 使用农药，施肥不当很容易对农产品造成 卫生污染和硝酸盐污染，使用农药不当， 有毒物质进入植物体或附着于产品器官， 也对人们健康形成威胁，甚至产生严重危 害。

　　 在风沙大的荒沙地与沟渠坡地边种植多年 生绿肥作物，如三叶草与黑麦草混合常年 种植，对固沙护坡有明显效果，保堤护坎 的绿肥作物有紫穗槐等

　　④改善生态环境。  绿肥覆盖能调节土壤温度，有利于作物根 系的生长。  试验表明，由于绿肥覆盖作用，夏季可使 表土层土壤温度下降6℃-14℃，冬季可提 高土表温度2℃-3℃。  这对夏季高温地区，特别是沙质土壤有着 重要意义。

　　牛粪宜加入秸秆、青草、泥炭或土等垫 物，吸收尿液，加入马粪、羊粪等热性肥 料，促进牛粪腐熟，为防止可溶性养分流 失，在堆肥中堆外抹泥(7cm)，加入钙镁 磷肥以保氮增磷，提高肥料质量。

　　在使用时应注意： 宜做基肥； 腐熟后才可施用，以达到养分转化和消灭 病菌和虫卵的作用； 不宜与碱性物质混用。

　　 根据土壤的质地、酸碱度、有机质、气候条件和 作物的种类计划施用硼肥，每年施用硼肥8-lOkg ／hm2，可收到良好的效果。  防止旱灾和涝灾的发生；勿过量使用石灰质的肥 料。

　　 锰是叶绿素的组成物质，促 进种子和果实的成熟。一般 要用硫酸锰。  特点：在作物体中不易移动， 因此缺锰症从新叶开始。叶 脉绿色，成绿色网状，叶脉 间失绿，叶片突起，使叶缘 起皱。失绿小片扩大连片， 出现褐色魔点，呈烧灼状。

　　2．堆肥  堆肥是利用秸秆、落叶、杂草、绿肥、人、 畜粪尿和适量的石灰、草木灰等物进行生 产堆制，经腐熟而成的肥料，有高温堆肥 和活性堆肥。  (1)堆肥标准 经过彻底堆制后，肥料中 的有害物质应达到下列标准(见表5—2)； 高温堆肥的卫生标准（见表5—3）。

　　例如：AA级绿色食品生产过程中，除 可使用Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo等微量 元素及硫酸钾、煅烧磷酸盐外，不准使 用其他化学合成肥料。 A级绿色食品的生产过程中，则允许 限量地使用部分化学合成肥料(但仍禁 止使用硝态氮肥)，以对环境和作物(营 养、味道、品质和植物抗性)不产生不 良后果的方法使用。

　　生石灰又称烧石灰，主要成分是氧化钙， 通常是石灰石烧制而成，含CaO 90％-96％， 镁石灰，是由白云石烧制而成，含CaO 55 ％-85％和MgO 10％-40％。生石灰中和土 壤的酸性能力很强，可以迅速矫正土壤的 酸度，此外，它还有杀虫、灭草和土壤消 毒的作用。

　　• 熟石灰又称消石灰，主要成分是氢氧化钙。 由生石灰吸湿或加水处理而成，此时会放出 大量的热，有较强的中和土壤的能力。

　　①种类和作用。  硫肥主要存在于有机质中，土壤有机质含 量高，含硫量也高。含硫的肥料有石膏和 硫磺。  石膏是最重要的硫肥，也可作为碱性土壤 的改良剂，农用石膏有生石膏、熟石膏和 含磷石膏3种。使用时先将石膏磨碎，通过 60目的筛孔，可提高其溶解度。

　　 硫磺难溶于水，要求磨得细碎，施人土壤 后，可为硫杆菌、贝氏硫菌属和丝硫细菌 分解，逐步氧化为硫酸盐后，才被植物吸 收。

　　③应急措施。叶片或土壤施钾肥，不可施 用过多，以免引起镁的缺乏(土壤施钾肥 60-70kg／hm2)。 ④根本措施。根据土壤类型、种植作物的 种类和产量，有计划地施用钾肥；丰富钙、 镁；增施堆肥、厩肥以增加地力，积蓄钾。

　　钙肥 ①种类和作用。 含钙的肥料包括石灰、钙镁磷肥、磷矿粉 和窑灰磷肥等，石灰是主要的钙肥。 石灰包括生石灰(氧化钙)、熟石灰(氢氧化 钙)、碳酸石灰(碳酸钙)3种。

　　 另外，绿肥的根系为土壤微生物和蚯蚓提 供很好的食物来源，而蚯蚓上下钻孔可以 疏松土壤，有利于排水透气和作物扎根， 蚯蚓钻入土壤深层又可带出养分，其分泌 物和粪便也是重要的作物营养源(构成腐殖 质的主要成分)。

　　 因此，施用绿肥对促进土壤水稳性团粒结 构的形成，改善土壤的理化性状，提高土 壤的保水、透水性能、土壤熟化和土壤的 改良均有重要的作用。

　　 ③应急措施。南方土壤无机硫容易流失， 土壤以有机硫为主；缺硫时；碱土施石膏， 形成不易分解的钙胶体；使用硫磺、黄铁 矿和风化煤等作为土壤化学改良剂  ④根本措施。调节土壤pH值要在6以上，促 进硫的吸附和利用；增施有机肥。

　　• 碳酸石灰由石灰石、白云石和贝壳类磨细 而成，主要成分是碳酸钙。其溶解度小， 中和土壤酸度的能力比较缓和而持久。用 贝壳烧制钙肥，螺壳肥和蚌壳肥中的含量 分别为85％-95％和47％。

　　②缺钙症状。  表现在新生组织上。  其植物生长受阻，节间较短，植物矮小， 组织柔软。  缺钙的植株顶芽、侧芽、根尖等分生组织 容易腐烂死亡；幼叶卷曲畸形，多有缺刻， 或从叶缘开始变黄坏死，出现叶焦病；果 实发育不足。

　　 出现缺硼症状时，喷施0.2％- 0.3％的硼砂加0.3 ％的生石灰。施用含有硼素的肥料，发生轻微症状 时可施用硼砂5-lOkg／hm2，严重时可施用1kg。

　　编号 1 2 3 4 5 6 项目 密封贮藏期 高温沼气发酵温度 寄生虫卵沉降率 血吸虫卵和钩虫卵 粪大肠菌值 蚊子、苍蝇 卫生标准和要求 30天以上 53℃±2℃t持续2天 95％以上 在使用粪液中不得检出活的直吸虫卵和钩虫卵 普通沼气发酵10-4、高温沼气发酵10-2-10-1 有效地控制蚊蝇孽生，粪液中无孑孓，池周围 无活的蛆蛹或新羽化的成蝇

　　 (1)人粪尿  人粪尿中尿素和食盐的含量高，氯离 子含量高，还含有寄生虫卵和各种传染病 菌。 人粪尿在施用前要经过彻底腐熟，经过 无害化处理后方可以使用；忌氯(如烟草) 的植物不宜多用，干旱、排水不畅的盐碱 土限量使用。 禁止人粪尿与草木灰等碱性物质混存、 混用；不要用人粪晒制粪干。

　　 (4)鸡粪 鸡粪养分含量高，全氮为1.03％是牛粪的 4.1倍，全钾0.72％是牛粪的3-4倍；在堆 肥过程中，易发热，氮素易挥发； 风干鸡粪氮素损失为8.7％，半风干发酵 鸡粪氮损失为37.2％，鸡粪肥液氮素损失 24.8％。

　　 鸡粪应干燥存放，施用前再沤制，并加入 适量的钙镁磷肥起到保氮作用。  鸡粪适用于各种土壤，因其分解快，宜做 追肥，也可与其他肥料混用做基肥。

　　一季作物的总吸收量：目标产量×每千 克产量养分的需要量 肥料当季利用率如下：氮肥一般30％-50 ％ (长效氮肥可达60％-80％)，磷肥为10 ％-20％(过磷酸钙、钙镁磷肥)和25％-30 ％(磷酸二铵)，钾肥为50％-70％，有机肥 一般条件下为20％-25％左右。 据上述公式及参数，可大体确定达到预 期产量目标所需施用的氮、磷、钾的用量。

　　4．测土配方施肥，保持生产基地的农田 土壤中的养分输入、输出相平衡的原则 做到氮、磷、钾肥以及微肥的均衡供应。 农家肥以及人、畜粪便应腐熟达到无害 化标准的原则。 禁止使用未经处理的城市垃圾和污泥， 以减少硝酸盐的积累和污染。

　　5．适宜施肥量的确定 在测土配方施肥的基础上，采用平衡施 肥的方法确定适宜的施肥量。 某种肥料需要量的估测，可用下式计算： 肥料需要量＝（一季作物的总吸收量 -土壤养分供应量）÷（肥料中该养分含量 ×肥料当季利用率）

　　 沤肥是一种富含有机物和多种营养成分， 以迟效为主的优质有机肥。  沤肥的材料与堆肥相似，与堆肥相比，原 料在淹水条件下进行沤制，以嫌气分解为 主，发酵温度低，腐熟时间长，含量均比 普通堆肥高。

　　 沤制好的沤肥，表面起蜂窝眼，表层水呈 红棕色，肥体颜色黑绿，肥质松软，有臭 气，不粘锄，丢在田里不浑水。  沤肥主要用作基肥和追肥，用作基肥时， 分深施和面施两种，每公顷施用量根据作 物的种类和土壤肥力确定；做追肥时宜早 用；在作物的行间开沟施用，每亩地的用 量为 1500kg。

　　缺锰症与缺铁症相似，缺铁症叶脉间易变黄白色， 缺锰症叶脉间淡绿色，沿叶脉残留绿色。缺锰的土 壤主要是北方石灰性土壤。

　　叶面喷施0.2％-0.3％的硫酸锰；施用酸性肥料； 土壤为碱性用硫酸锰20-30kg／hm2，中性土壤为 10-20kg／hm2，酸性土壤为l0kg／hm2。

　　6．矿物源肥料  矿物源肥料包括磷肥、钾肥、镁肥、钙肥、 铁肥、锌肥、硫肥、硼肥、锰肥和钼肥等。

　　①种类和作用。  按其磷酸盐的溶解度可分为3种类型，即难 溶性磷肥、水溶性磷肥和弱酸溶性磷肥。 其中水溶性是属于化肥范围，如过磷酸钙、 重过磷酸钙；弱酸溶性磷肥如钙镁磷肥、 钢渣磷肥和难溶性的磷矿粉等磷肥。

　　 鸡粪可提高作物的品质，施用鸡粪的小白 菜葡萄糖和蔗糖的含量超过施用豆饼的小 白菜；在葡萄上使用鸡粪，可溶性糖和维 生素C的含量最高，是优质的有机肥。  因鸡粪养分含量高，尿酸多，施用量不宜 超过3kg／m2，否则，会引起烧苗。

　　(5)马粪  马粪纤维较粗，粪质疏松多孔，通气良好， 水分易于挥发；  含有较多的纤维素分解菌，能促进纤维分 解。  因此，马粪较牛粪和羊粪分解腐熟速度快， 发热量大，属热性肥料，是高温堆肥和温 床发热的好材料。

　　沤肥和沼气肥是嫌气条件下发酵的产物， 必须符合《沼气发酵卫生标准》。 微生物肥料的生产菌种必须认真检查，严 格杜绝一切以植物检疫对象、传染病病源作 为菌种生产微生物肥料，微生物肥料中有效 活菌的数量必须符合国家农业部微生物肥料 质量标准。 矿质肥料的营养成分及有害物质含量均应 符合要求的标准。

　　①种类和作用。  钾是植物生长必需的营养元素。  有机肥、草木灰、天然钾盐和窑灰钾肥等 都是钾肥的重要来源。

　　②缺钾症状。 植物缺钾时，首先表现在老叶片上，随后 症状出现在新叶及生长点等处。 老叶片和叶片边缘先发黄，进而变褐，焦 枯似灼烧状；叶片出现褐色的斑点和斑块， 但叶中、叶脉仍保持绿色。

　　 绿肥翻入土壤后需进一步腐熟分解才能被 下茬作物利用，绿肥腐熟分解后有两个去 向，一部分变成植物可吸收的营养物质， 另一部分则重新组合形成一种叫腐殖质的 有机物。  很显然，这后一个过程是化肥所不具备的。

　　这些腐殖质能与土壤中的矿物质复合形成 有机无机复合胶体，使土壤形成良好的团 粒结构，变得疏松，有利于通气； 腐殖质本身又是含有养分的化合物，在条 件适宜时可再慢慢地矿质化，不断地向作 物提供营养，尤其是豆科绿肥除从空气中 固定氮素的作用外，还有扎根较深的特点， 可将深层土壤的养分转移到土壤上层供作 物利用，其根系有较强的穿透能力与团聚 作用。

　　 据爱尔兰的Robinson报道，在同一苹果园 对几种土壤管理方法进行9年试验，测定土 壤有机质含量表明：生草法土壤有机质含 量最高(5.2％)，清耕法最低(4.0％)。  固氮作用较好的有蚕豆、绿豆、黄豆、苕 子；有机质产量较高的有田菁、柽麻、黑 麦草。

　　③覆盖地表和防止水土流失。  绿肥作物的茎叶茂盛，能较好地覆盖地面， 还具有良好的固沙护坡、减少肥水流失等 功能；缓和暴风雨对土壤的直接侵蚀，减 少地表径流、防止冲刷，减少水、土、肥 的流失，对培养山坡薄地的土壤肥力有良 好的效果。

　　4．沼气肥  沼气肥是有机物在密闭、嫌气条件下发酵 制取沼气后的残留物，是一种优质的、综 合利用价值大的有机肥料。6-8m3的沼气池 可年产沼气肥9t，沼液的比例占85％，沼 渣占15％。

　　沼渣宜做底肥。一般土壤和作物均可 施用，长期连续施用沼渣替代有机肥， 对各季作物均有增产作用，同时，还 能改善土壤的理化特性，积累土壤有 机质，达到改土培肥的目的。

　　除规定者外，不允许使用其他化学合成肥料， 如生产上实属必须，应有限度地使用部分化学 合成肥料，但对叶菜类、根菜类蔬菜，氮素化 肥应严格限制使用量，特别要禁止使用硝态氮 肥料。 各种肥料的具体使用方法及使用量应以保证 产量，不造成产品污染为原则 。

　　③应急措施 叶面喷施0.3％硫酸锌加0.2％-0.3％的生石灰或 石硫合剂；施用酸性肥料；土壤中施入硫酸锌 (20kg／hm2)。 ④根本措施 施用含锌的物质；施用有机肥；勿施用过量的磷； 调节土壤的适当酸度。

　　常用种类为硼砂，硼对作物的最重要的影响是促 进早熟和改善果实的品质，提高维生素 C 的含量， 提高含糖量，降低含酸量。

　　蛔虫卵死亡率 95％-100％ 大肠杆菌值 苍蝇 高温时间 10-2-10-1 有效地控制苍蝇孳生，堆肥周围无 活的蝇蛆、蛹和新羽化的苍蝇 持续5-7d

　　(2)堆肥的施用 堆肥是一种有机质丰富的 肥料，其组成常因堆积材料和堆积方法而 不同。  其组分和性质大致上和厩肥类似。  其中三要素含量比例和大多数作物的需求 较一致，但三种养分有效性不同，相对来 说磷和钾(特别是钾)的有效性较高，而堆 肥中的氮有效性较低，当季利用率一般低 于20％，而堆肥的主要作用在于改良土壤。

　　⑤用作饲料。  对于种养结合的农场可提供选择的品种有 黑麦草、白三叶、苕子、苜蓿等，最好是 禾本科与豆科混种。

　　⑥控制杂草。 播种绿肥之前清理苗床，生长期及时灌溉， 则迅速生长的绿肥可以抑制杂草的生长。 种植多年生绿肥，通过定期刈割可以控制杂 草。 绿肥对土壤结构和肥力的影响，见表5-5。

　　5．绿肥  凡是植物的绿色部分当做肥料的均叫做绿肥。  以新鲜的植物体就地翻压或经堆沤堆制肥为主要 用途的栽培植物统称绿肥作物。  翻压绿肥的措施叫压青。  绿肥是植物被用作肥料的绿色植物，它含有氮、 磷、钾等多种植物养分和有机质，它们的共同特 点属于稍偏氮有机肥料，是农业生产中一项非常 重要的有机肥源。

　　当然,土壤中的养分全部利用是不可能的。所 以，对当年作物来说，土壤中养分的有效含量 最重要，这一部分所占比例很小，如土壤中的 有效氮只占全部氮的10％以下，有效磷、有效 钾通常只占1.0％—5.0％。

　　土壤养分在作物生长中起着重要的作用， 土壤提供植物30％-60％的氮，50％—70％ 的磷和40％—60％的钾。

　　大力发展绿肥，不仅可以明显地提高土壤 的肥力，而且还可以有效地促进农牧业的 综合发展。 在德国，根据Bioland有机农业协会标准， 绿肥种植面积不得低于总茬口种植面积的 25％，可见，绿肥在有机农业生产中占有 重要位置。

　　 (1)绿肥的作用  ①改善土壤结构。  绿肥作物根系发达，具有很强的吸收利用 土壤难溶性矿质养分的能力，通过绿肥的 吸收和利用功能，可将土壤中不易为其他 作物吸收利用的养分集中起来，等绿肥翻 耕腐解后，大部分养分又会重新以有效形 态留在耕作层。

　　具体应包括肥料的品种和用量；基肥、 追肥比例；追肥次数和时期；以及根据 肥料特征采用的施肥方式。 配方施肥是无公害农产品生产的基本 施肥技术。

　　尽量限制化肥的施用，如确实需要，可以有 限度有选择地施用部分化肥，但应注意掌握以 下原则： 1．有机肥为主的原则 2．提高无机氮肥有效性的原则 3．以底肥为主的原则 4．测土配方施肥，保持生产基地的农田土壤 中的养分输入、输出相平衡的原则 5．适宜施肥量的确定

　　钼可将硝态氮变成铵态氮，促进维生素 C 的生成， 钼的供给量与土壤和农业技术措施密切相关。 首先，与土壤的酸碱度密切相关，土壤的pH值与 有效钼含量构成如下关系： 钼值 = pH值有效态钼(mg／kg)×10 当钼值≤6.2土壤中钼供应不足；当钼值在6.28.2之间时，视土壤的状况和作物种类而定；当钼 值≥8.2，土壤中不缺钼。

　　3．以底肥为主的原则 增加底肥比重，一方面有利于培育壮苗， 另一方面可通过减少追肥(氮肥为主)数量， 减轻因追肥过迟（距临近成熟）对吸收的 营养不能充分同化所造成的污染，还可提 高产品的无公害程度。

　　生产中宜将有机肥料全部底施，如有机 氮与无机氮比例偏低，辅以一定量无机氮 肥，使底肥氮与追肥氮比达6：4或7：3。 施用的磷、钾肥及各种微肥均采用底施方 式。

　　一、作物营养需求的种类 植物必需的元素是植物正常生长发育 所必需，且不能用其他元素所代替的一 些元素。按其需要量的多少可分为大量 元素及微量元素两类。

　　植物对大量元素的需要量相对高于微量元素。 前者包括碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、 钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)和硫(S)，后者包括铁 (Fe)、硼(B)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、钼(Mo) 和氯(Cl)。还有镍(Ni) 二者对植物生命活动各有其重要功能，任何一 种元素缺乏时都会引起植物代谢失常，并呈现出 特异的症状。

　　土壤有机质对土壤的物理、化学和生物学 特性都有深远的影响。 把土壤有机质含量作为评价土壤肥力的重 要标准，有机质低于1％者不能评为高肥地。 豆科绿肥作物总氮量的1／3左右是从土壤 吸收的，2／3是由根瘤菌固定空气中氮素 而来。

　　据此计算，豆科或十字花科植物，有机质 含量一般在12％~15％，含氮量在0.3％ ~0.6％之间。 若按亩产鲜植物体500kg计算，则含有机质 225kg，氮素4.5~9kg，固氮量3~6kg，相 当于15~30kg硫酸铵。

　　 沼液肥是有机物经沼气池制取沼气后的液 体残留物。养分含量高于储存在敞口粪池 中同质、同量原料腐解的粪水。

　　 与沼渣相比，沼液养分较低，但是沼液中 速效养分高。属于速效性肥料，而且沼液 量多，提供的养分也多。

　　 沼液一般作追肥和浸种，作追肥施用可开 沟，顺垄条施或普遍泼施，增产效果明显； 作浸种用能提高种子发芽率、成活率和抗 病性。  此外，沼液可杀虫和防病；对蚜虫和红蜘 蛛有很好的防效；对蔬菜病害、小麦病害 和水稻纹枯病均有良好的防治和预防作用。

　　(2)猪粪尿  猪粪尿质地细，成分复杂，木质素少，总 腐殖质含量比羊粪、牛粪、马粪高。猪尿中 以水溶性尿素、尿酸、马尿酸、无机盐为主， pH值中性偏碱。在使用时应注意： 氮素易分解，含磷较高，而且有机磷不易 被土壤固定，钾素大多为水溶性钾，易被作 物吸收，因而氮磷钾的有效性都很高。

　　在微生物作用下，含磷的化合物极易转 化为磷酸和磷酸盐；蛋白质、尿素、氨基 酸、尿酸等要转化为铵盐或硝酸盐，极易 分解挥发和流失。 积存时要加铺垫物，北方常用土或草炭 垫圈，南方一般垫褥草(肥分损失大，褥 草：土为3:1最好)。

　　增强作物的抗逆性和抗病性 施硼降低马铃薯疮痂病、甜菜心腐病、萝卜褐腐 病、甘薯褐斑病、芹菜折茎病和向日葵的白腐病 的发病率。

　　• 症状 • 白菜叶柄外壁有褐色 或黑褐色凹陷斑。该 病除为害白菜外，还 侵染甘蓝、黄瓜、菜 豆、葱、莴苣、茼蒿 及茄科蔬菜，引起立 枯或丝核菌猝倒病。

　　②增加土壤有机质和氮素供应。 绿肥本身是一种光合产物，是有机物。 栽种绿肥作物是在其鲜嫩时就通过耕地将 其切碎翻入土中令其腐烂，这不仅将其从 土壤中“掠”来的矿质营养全部归还，对 于豆科绿肥，还会把它从空气中固定的氮 素也奉献给土壤，相对于其他作物而言， 绿肥作物的翻压无疑于给土壤施了肥，增 加了土壤有机质的含量。

　　植物营养主要来源于土壤养分和肥料。 土壤养分包括养分的总量和养分的有效含量， 养分的总量代表了土壤的供应潜力，而养分的有 效含量则决定了土壤对当季作物养分的供应能力。

　　土壤养分总量比一季作物的需要量要大得多， 如我国中等肥力的土壤，其养分含量假定能被 全部利用，每亩耕地的土壤氮可供年产500kg 的作物利用15—30年，磷为30—45年，钾为 140-300年。

　　 ①种类和作用  锌是植物生长的必需微量元素，由于土壤 的酸碱度、有机质含量、温度和大量施用 磷肥常引起植物缺锌。

　　 ②表现症状。  表现叶片变小、叶脉间黄化，节间缩短， 形成簇生小叶的现象。  缺锌症状在植物间表现普遍，最敏感的作 物有玉米、甜玉米、高粱、大豆、荞麦、 棉花、蓖麻、番茄、烟叶、向日葵、啤酒 花、甘蓝、莴苣、芹菜、菠菜、桃、樱桃、 苹果、梨、李、杏、柑橘、葡萄、木瓜和 咖啡等。

　　在使用马粪时应注意：  多采用圈外堆肥；  在不用肥的季节应采取密封堆积法，以免 马粪在堆内好气分解，使养分流失；  与猪粪和牛粪混合堆积，能促进猪、牛粪 的腐熟速度，也有利于马粪的养分保留；

　　 一般不单独使用，可做发热材料；  冬季施用马粪，可提高地温；  做基肥和追肥，但必须彻底腐熟；  适合各种作物，有增产的效果。

　　碳、氢、氧是细胞的结构物质(多糖和木质素) 的组分，也是角质层的组分，它们构成了细胞的 “骨架”。习惯上不将碳、氢、氧列入矿质养分 的研究范围。 除上述必需元素外，还有些元素可代替某种必 需元素的部分生理功能，或促进某些植物的生长、 发育，如钴(Co)、硅(Si)、钠(Na)，这类元素特 称之为有益元素。

　　1．有机肥为主的原则 宜使用的优质有机肥的种类有堆肥、厩 肥、腐熟人畜粪便、沼气肥、绿肥、腐殖 酸类肥料以及腐熟的作物秸秆和饼肥等。 通过增施优质有机肥料，培肥地力。

　　允许限量使用的化肥及微肥有尿素、碳 酸氢铵、硫酸铵、磷肥(磷酸二铵、过磷 酸钙、钙镁磷肥等)、钾肥(氯化钾、硫酸 钾等)、Cu(硫酸铜)、Fe(氯化铁)、Zn(硫 酸锌)、Mn(硫酸锰)、B(硼砂)等。

　　蛔虫死亡率(％) 大肠杆菌值 汞水化合物(以Hg计，mg/kg) 镉水化合物(以Cd计，mg/kg)

　　①种类和作用 铁肥主要存在于土壤中，铁在土壤中以二 价和三价铁的形式存在，其数量和分配与 土壤的酸碱度和氧化还原电位密切相关， 当土壤为碱性和氧化还原电位高时，三价 铁比例高，而植物吸收的铁是二价铁离子。 所以，在石灰性土壤和砂质土壤易发生缺 铁现象。

　　 ②缺铁症状。主要表现在新叶。其典型的 症状是芽及新叶黄白色，叶脉绿色，形成 网状。  ③应急措施。叶面喷施硫酸亚铁1％-2％溶 液；土壤为碱性时，可施用硫磺粉200300kg／hm2；施用铁剂。  ④根本措施。改良土壤的酸碱度、碳酸钙 的含量、水饱和度及有机质。

　　绿色农产品生产允许使用的肥料种类： 堆肥、微量元素肥料及植物生长辅助物 质(不包括合成的化学物质)肥料及其他 有机物肥料。

　　堆肥必须达到无害化卫生标准，并符合堆 肥腐熟度的鉴别指标。 城市生活垃圾经无害化处理达到堆肥卫生 标准和腐熟化指标外，还必须严格执行城 镇垃圾农用控制标准。

　　提倡圈内垫圈与圈外堆制相结合，作到勤 起、勤垫，有利于猪的健康，也有利于粪肥 养分腐熟。 禁止将草木灰倒入圈内，以免引起氮素的 挥发流失。

　　 (3)牛粪 其成分与猪粪相似，粪中含水量高，空气 不流通，有机质分解慢，属于冷性肥料。 未经腐熟的牛粪肥效低。牛粪可以使土壤 疏松，易于耕作，对改良粘土有好处。