超凡娱乐主管-首选网站“我有两个梦想，一个是禾下乘凉梦，二是杂交水稻覆盖全球梦。现在我又有了第三个梦想，那就是海水稻梦。”

　　让人不解的是，海水稻不仅难种植、产量低、口感还不好，为何我国还要大力扶持发展种植？种植海水稻究竟有何用？

　　几十年前我国人均粮食只有268KG，大部分人都吃不饱饭。用老人的话说“烂红薯、石头粉、树根、野菜，小时候什么没吃过？”饿肚子的悲惨经历不堪回首的，我国科研团队下定决心，努力提高粮食产量，解决人们温饱问题。

　　1973年以袁隆平为首的研究团队成功培育杂交水稻，才让几亿中国人终于吃饱了饭。忆苦思甜，虽然中国粮食产量得到了质的提升，终于让中国人解决了温饱问题，但粮食问题始终是“国之大者”不容小觑。

　　近年来我国采取退耕还林，目前我国耕地面积19.18亿亩，比10年前减少了1.13亿亩，耕地面积逐渐减少，我国粮食安全问题依旧严峻。

　　因此袁隆平院士将目光锁定在了海水稻上，立下的铮铮誓言“化滩涂为良田，盐碱地里稻花香”！

　　海水稻，很多人望文生义，以为这就是海水里的水稻。其实，海水稻本应被称为耐盐碱水稻，比普通的水稻更强悍，不仅能在土质肥沃的土壤种植，还能在含盐量高土质中得以存活、结穗。

　　据统计，我国荒芜的盐碱地共计15亿亩，具备种植水稻条件的土地高达2亿亩若是能够在荒弃的盐碱地种植出粮食，每年能获得500亿公斤粮食，多养活2亿人！

　　梦想的确很美好，但想要成为现实可不仅仅是动动嘴皮子那般简单。首先，耐盐碱水稻的育种、种植是个大问题。盐碱地土壤中的盐分非常高，若是种植农作物植物细胞难以吸收水分，反而会因为渗透压原理很快脱水死亡，难以存活。

　　水稻是一种对盐中度敏感植物，若是种植在盐碱地上将会很快枯叶死亡，就算存活下来也很难抽穗，结出水稻。

　　其次，近些年来全球变暖海水倒灌严重，这也让我国盐碱地面积越来越大。盐碱地不能用于种植作物，开发难度极大。

　　2016年是历史性的一年，我国提出海水稻育种途径，并立下争取尽快实现第一个目标-亩产300公斤的目标。

　　培育出海水稻，育种尤其重要，必须要克服耐盐碱性、抗倒伏、抗病虫等多种特性。2016年袁农平院士带着研究团队，在40多亩盐碱地育种基地进行测试。

　　在成千上万的水稻种子里选出合适的品种，经过细胞、基因、遗传转化、加工、食味等7个功能实验室共同配合之下，辛苦奋斗了整整四年。

　　2020年在袁隆平院士带领之下，我国先后在山东、浙江等多个省份建立实验基地，种植海水稻近10万亩。2020年11月4日是历史性的一天，海水稻梦从梦想照进现实，我国终于成功培育出海水稻，亩产超过300公斤，远超预期！

　　实现了第一个目标，亩产300公斤；袁农平院士开始进攻第二个目标，8-10年内增加一亿亩海水稻种植地，养活八千万人口！

　　海水稻种植让我国盐碱地土壤得到了改善，随着种植技术的不断提升，曾经一文不值的滩涂与内盐碱地成为了“香饽饽”。目前，山东、宁夏、黑龙江等多个省份海水稻种植已突破亩产千斤。

　　从无法种植、难种植到到亩产300公斤，再到亩产超千斤；从种植几十亩，再到种植上百亩。如今六年过去了，我国海水稻种植已成功突破100万亩，让无数的荒滩变成了良田。

　　海水稻的种植取得了突破性的成功，然而海水稻上市后，不少人直言：海水稻虽然长得好看，但实在是不好吃！

　　原来海水稻与普通的水稻的确不一样，普通的水稻约1.3米，而海水稻竟然长到了1.8米甚至高出2米。不得不说，某种意义上真的做到了禾下乘凉梦。普通的大米是白色，海水稻富含天然红色素，脱壳后呈现出漂亮的红色。

　　煮熟之后也是红色的米饭，颜值的确让人赏心悦目。但一口吃下去却跟想象的天差地别，口感硬不似白米饭那般软糯。很多人表示，自己吃不惯这种口感。

　　其实，很多人不知道海水稻也很好吃，只是你煮的方式不对！由于米质比较硬，所以需要浸泡的时间比普通大米更长，浸泡（四小时）之后煮出来的大米不仅与大白米口感十分接近，细品还带有独特的香味，并带有一丝丝甜味。

　　更重要的是海水稻种植后5个月就能收获，倒灌的海水不仅起到了“除草”作用，还有杀虫作用，能够做到0农药污染。

　　在盐碱地长出的大米不仅含膳食纤维、钙、氨基酸，锌、镁、铁、铜等多种微量元素越高于普通大米，营养更丰富。

　　目前不管是农户，企业甚至是消费者对于海水稻的认知并不足，这也是阻碍海水稻发展的一个重大原因。

　　而中国的盐碱地面积巨大，覆盖面积高达15万亩。我国东北盐碱侵害的草地面积已达70%，且仍在扩大。

　　在盐碱地种植水稻不仅能够将荒废的土地利用起来，增加粮食的产出。水稻30-40米的根系深深扎入泥土之中，既能够减少土地沙化，还能够通过种植改善土壤土质，一举多得！

　　让中国人吃饱饭，让未来的中国人不愁饭吃，这才是大局观。袁隆平院士的逝世让人痛心，但他给中国人留下的宝贵粮食财富，我们永远铭记于心。“化滩涂为良田，盐碱地里稻花香”的梦想如今已经照进现实！

　　参考资料：海水稻让盐碱地变粮仓_鲁飞 知网 2020-12-05我国海水稻产业发展困境与对策_房瑞景 知网 2023-01-15袁隆平与海水稻_万吉丽 知网 2022-05-15

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