中国农业未来发展趋势不知道大家有没有看过一本叫《未来简史》的书。这本书里有一个观点对我的触动比较大。作者认为，在人类历史上，困扰人类发展最大的问题有三个：一是饥荒，二是疾病，三是战争。这三个问题在人类历史上都曾造成过人口的大规模减员。但到了21世纪，这三个问题基本都得到了有效解决。

　　先说饥荒，过去由于生产力水平低，农业对自然环境和资源的依赖大，产出少，不够吃，所以才有饥荒。现在，全球每年因肥胖导致死亡的人数反倒比因饥饿死亡的人数要多得多。所以说，和平时代的粮食危机问题是个伪命题，不是生产能力不够，更多的是因为分配不均、政治、治理、战争等因素造成的局部供给问题。

　　还有科技进步。随着各种先进科技手段的应用，现代农业生产对自然环境和资源的依赖程度大幅降低。这其中最典型的代表就是以色列。一个沙漠中缺土少水的国家，硬是通过种种科技手段，把设施农业做到了全球前列，每年还出口大量农产品。还有荷兰。国家不大，比中国的承德市略大一点，四分之一的国土还比海平面低，但就是这样一个小国家，通过围海造田、发展高效设施农业，其农业出口却稳居全球第二，土地生产率更是全球第一，大大高于世界各国。

　　同样因为科技进步，人类对疫情、疾病的控制和治疗水平也大幅提高。过去的一些恶性传染病，比如瘟疫、黑死病，全球死了很多人，现在都得到了有效控制。随着营养水平的持续提升，未来老死的会比病死的多得多，人类寿命也会延长，甚至能活到150岁。

　　再就是战争。由于核武器的出现，全球大规模战争得以避免。虽然还有局部小规模战争，但是因战争导致的死亡得到了控制。现在，据世卫组织公布的数据，全球每年自杀的人口数量超过了战争和自然灾害致死人数的总和。

　　未来，困扰人类发展的这三大问题，都基本得到了解决，但仍有一个问题没有解决，那就是幸福和快乐。我们不妨按照作者的逻辑试想一下未来。未来有足够吃的，还能长寿，也没有战争，科技很先进，那会是一个令人十分向往而又感觉恐怖的世界。为什么呢？未来吃喝不愁了，不打仗了，也长寿了，科技还很先进，生存的基本需求都得到了极大满足，但是人的幸福和快乐还是没有得到有效解决。怎么去解决呢?我觉得，还是得“吃喝玩乐”！前面吃喝，后面玩乐，吃喝是基础，玩乐是追求，玩乐离不开吃喝，玩乐是高级的吃喝。为什么这样说呢？因为人毕竟是动物，“吃喝”在解决了基本生存需求同时，人更希望通过“吃喝”的过程体验到更多的幸福和快乐。“玩乐”带给人的幸福感、快乐感就更直接了，也一直是人们追求的目标。所以说，还是得“吃喝玩乐”！

　　那么，为什么说农业在“吃喝玩乐”中蕴藏着巨大的商机呢？是因为，未来农业不但能生产优质农产品满足人们“吃喝”的生存需求，更主要的还能美化环境、优化生态、承载多种元素，满足人们对快乐的需求，这也是未来农业要解决的重要命题。比如吃饭，未来可能会发明象胶囊一样的高能量食品，吃一粒就能一天、一周甚至一个月不用吃饭，科技上能解决，但这样吃饭就一定比去吃农家乐、涮火锅更快乐吗！未来，在解决了“吃得饱”以后，人们会更关注怎么吃的好、吃的健康、吃的有品位。所以未来吃饭是一方面，吃饭的感觉可能比吃饭本身更重要。也就是说，你去吃饭、喝咖啡，其实更主要的是通过“吃喝”的过程体验到一种幸福和快乐。

　　未来农业可承载的元素业会很多，比如农业与农村、与生态环境、与文化民俗、与高新科技、与其他产业都紧密相连、息息相关。农业能因此发挥的功能也很多，除能满足“吃喝”需求外，还能满足人们对生态、乡土、情感、人文、旅游、休闲、度假、养生、创新创意等多方面、多层次的体验需求、精神需求、情感需求。例如，过去的苹果园，一般都是卖苹果赚钱，但如果做成苹果庄园，让顾客来采摘、来旅游、来度假、来养生，那赚的就不仅仅是买苹果的钱，赚的更多的是顾客来体验的钱。这样一来，苹果由原来单纯的农产品，就变成了一种“玩乐”体验的承载品，产业链延伸了，价值链提升了，这就是农业的商机。

　　为什么说这个商机是巨大的呢？我们来看一组数字。我国农业总产值大概是6万多亿，食品加工业总产值是12万亿，餐饮业总产值是4万多亿，农产品加工业总产值是20多万亿。农产品加工业总产值与农业总产值的比值是3.3，而发达国家是多少呢，一般是8-9。这组数字说明什么？说明中国当前的市场基数很大，但与发达国家相比，我们的农业还大而不强，也就是说，未来中国农业转型升级的空间依然很大。农业转型升级的商机到底在哪里？我觉得，就是要从“产业链延伸、价值链提升”上去寻找。

　　改革开放以来，我国农业发生了翻天覆地的变化。农业装备、农技推广、农业单产、生产效率等的水平都有了大幅提高，我国粮食、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品、棉花、油料等主要农产品产量连续多年稳居世界第一。

　　但是，我们还有很多短板。仅从供给端看，一是效率低。中国农业劳动生产效率大概是发达国家平均水平的2%，是美国农业劳动生产效率的1%，是世界平均水平的64%。二是污染重。我们产出了那么多的农产品，养活了14亿人口，但也付出了巨大的代价。目前，我国是全世界施用化肥、农药最多的国家。全国约3.5亿亩耕地被污染，占耕地总面积的19.4%，污染物主要是镉、镍、铜等重金属。畜牧业每年产生38亿吨粪便，有效处理率不到50%。三是结构性矛盾突出。大宗产品生产过剩，特色产品供给不足；中低端产品多，绿色有机等高品质产品少，食品安全事件时有发生；无牌无证产品多，品牌产品少。四是产业链碎片化。产业链太长，环节太多，相互隔裂，交易成本高，一方面农产品卖不出去，农民挣不到钱；另一方面农产品市场价格下不来，市民又觉得太贵。

　　我国农业还面临很多挑战。一是高成本的挑战。中国正进入深度老龄化社会，我们中国的老龄化创造了两个世界第一，一是老龄人口数量，二是老龄化速度，都是世界第一，这就是说，中国的刘易斯拐点已经来到，未来劳动人口的数量还会持续下降。在农村表现的更为明显，近几年，受城镇化与比较效益的影响，大量农村青壮劳动人口都进城了，而实际务农的都是“386199部队”，就是妇女、小孩和老人，用工成本也越来越高，现在农忙时节一个中年妇女一天就得150多元，还找不到壮小伙。另外，农产品价格在上涨，土地价格在上涨，环保成本在上涨，所以，农业企业的经营压力也会越来越大。二是国际化的挑战。“一带一路”战略正让中国敞开怀抱拥抱世界，中国的市场也会越来越开放，中澳自贸区、中韩自贸区都在推进建设。但是，市场开放了，中国的企业就要面临国际市场的竞争，压力也会很大。比如牛肉，进口牛肉的到岸价格只有目前国内牛肉价格的一半，价格优势、品牌优势都很明显，国内肉牛产业与肉牛企业怎么办？毫无疑问，压力山大。三是互联网时代的挑战。互联网不仅能创新农产品销售模式，还能通过便利化、实时化、物联化、智能化的手段，对农业的产业形态、组织管理、信息共享、技术创新、支持服务、产业融合等方面产生深刻影响，促进传统产业的转型升级。

　　面对这些问题和挑战，不转变方式、不转型、不升级，就没有机会。近几年，中央出台了一系列政策，从一带一路，到供给侧结构性改革；从粮食安全战略的调整，到土地改革；从畜牧业禁养区划定，到史上最严食品安全法。通过这些政策，我们看到了国家对农业转型升级的决心和政策指引。那么，对致力于大农业领域创新创业的企业家来说，更要抓住这个机会。

　　总得来说，我国农业正处在转型升级的关键时期。未来，一方面要提升效率和国际接轨；另一方面要提高发展质量，拓展产业链，提升价值链。未来农业的发展趋势有这么几个：

　　一是，将由当前的化学农业向生态农业转变。由过去主要关注生产和产量，转向更多关注农业生产、生态、生活的和谐统一与可持续发展。那么生物农药、生物肥料、动物保健、农业废弃物处理、生态环境修复、农产品安全检测、绿色农业、种业等的机会就会很大。

　　二是，将由机械农业向智慧农业转变。未来大量的智能机器人将替代人工开展复杂的农业劳动，现在已经有了智能码垛、农产品采摘机器人、手机控制的智能温室等，未来还会更先进、更智能，农业工场都会向无人化发展。那么智能化的农业装备，比如节水灌溉、智能化农机农具、物联网、高效温室、先进农业科技等的机会就很大。

　　三是，将由单一产业向六次产业转变。单一产业就是以种养为主的传统农业，六次产业是一、二、三次产业融合发展的高级形式，形式有很多，比如“1+2”，就是把种养产业与农产品加工业紧密结合起来，发展订单农业、可追溯农业，建设标准化基地，做农产品精深加工，提升附加值；“1+3”，就是把传统农业与旅游、文化、休闲、创意、科技等产业紧密结合起来，发展休闲农业、观光农业、创意农业，既美化了环境、又实现了增值。当然，还有“2+3、1+2+3”等形式。融合发展的主要目的，就是要充分发挥农业的多功能性，满足人们对“玩乐”的多种需求。比如，希望集团创始人之一的陈育新先生，在很早就进行了探索和尝试。他在四川筹建了占地达3000亩的以花卉为主题的低碳旅游公园“花舞人间”。“花舞人间”把原始的山川丘陵加以改造，种上了花，建上了游乐设施和餐饮住宿设施。不但美化了环境，还提供了旅游资源，每年都有100多万的游客来游玩。大家想想，原来的荒山沟变成了公园，一年100多万的游客，仅门票一项就年收入过亿，再加上餐饮、住宿、娱乐，收入就更多。这个例子也说明，传统的一次产业花卉种植变为六次产业后，花不仅能卖钱，还能看，还能游玩，还能吃饭，还能住宿，产业链延长了，价值链提升了，盈利空间增大了。