主页“『星宇注册』，2021年我国水果总体丰产，供给量较为宽松。新产季柑橘产量继续上涨，预计突破5300万吨；苹果产量继续增加，预计达4500万吨，但受疫情影响苹果库存有所下降，年度入库量同比下降17%左右。2021年水果消费稳中有增，线上消费份额继续增长。全年水果批发价格平稳运行，较2020年有所上涨，市场成交量有所下滑。全年水果进口量大幅增长，出口量下降，贸易逆差91.6亿美元，较2020年扩大93.6%。2021年水果行业资本市场动态中，洪九果品已向港交所递交招股说明书，佳沃鑫荣懋、百果园处于上市辅导期，阿里巴巴、京东、拼多多等互联网公司加速布局农业领域，新东方也转型进军农产品直播带货。

　　我国近10年果园面积和水果产量总体呈稳步增长态势，2010-2021年我国果园面积增速达1.55%，产量增速达3.29%。

　　根据国家统计局数据，2020年我国水果产量达2.87亿吨，同比增长4.7%，其中柑橘产量5122万吨，占比17%，苹果产量4407万吨，占比15%；全国水果种植面积达1.90亿亩，同比增长3.01%，其中柑橘种植面积283.2万公顷，占比22%，苹果种植面积199.4万公顷，占比15%。

　　我国柑橘产业布局主要分为长江中上游柑橘带、赣南-湘南-桂北柑橘带、鄂西-湘西柑橘带、浙南-闽西-粤东柑橘带，占全国总产量的97%。

　　从各省份柑橘产量来看，广西柑橘产量远高于其他省份，2020年产量1382.1万吨，占全国总产量的27%。湖南位居全国第二，产量626.7万吨，占全国总产量的12%；湖北位居全国第三，产量510万吨，占全国总产量的10%。

　　从柑橘种植规模来看，广西种植规模仍居全国首位，2020年种植规模57.7万公顷，占全国柑橘总面积的20%；湖南和四川位居第二、第三，面积分别达41.6万公顷、33.9万公顷。

　　从柑橘品种来看，我国宽皮柑橘、甜橙、柚、其他（柠檬和金桔）产量占比为66%、18%、13%、3%。

　　我国苹果种植区域分布广阔，经纬度跨度大，主产区可分为渤海湾产区、黄土高原产区、黄河故道和秦岭北麓产区、西南冷凉高地产区、新疆特色产区等5个产区。

　　渤海湾产区和黄土高原产区是我国优势苹果产区，占全国总产量的88%。山东和陕西的苹果产量在全国占绝对优势，其产量在2020年分别达953.6万吨和1,185.2万吨，分别占总产量的21.6%和26.9%。

　　从苹果种植面积来看，黄土高原产区苹果种植面积远高于渤海湾产区，其种植规模增长较快。2020年黄土高原产区苹果面积达113.1万公顷，种植规模占比56.7%，其中陕西种植面积62万公顷；渤海湾产区苹果面积约52.1万公顷，种植规模占比26%，其中山东种植面积24.7万公顷。

　　我国富士苹果约占苹果总产量的75%左右。2021年，我国苹果主产区受不良天气影响，优质富士苹果产量降幅较大，且入库量低于往年，预计库存达920万吨，较2020年减少17%左右。

　　我国西南、西北地区苹果种植规模和产量也在逐年扩大，经过多年发展形成了西南冷凉高地产区和新疆特色产区，目前种植规模较为稳定。2020年，西南冷凉高地苹果产区（云、贵、川）种植面积14.3万公顷，产量达175.8万吨；新疆种植面积6.9万公顷，产量184.0万吨。

　　2021年，我国水果总体丰产、供给充足，对水果市场行情影响不大，全年价格处于历史中位水平。但新冠疫情呈局部爆发状态，造成客商备货积极性较低，市场交易量较2020年有所下滑，水果批发均价同比上涨。1-12月份，农业部监测的6种水果交易量达457.9万吨，同比减少4.8%；水果市场批发均价为6.17元/kg，同比上涨5.5%。

　　根据海关总署数据，近年来我国水果进出口处于贸易逆差，自从2018年起，我国水果贸易逆差激增，自此之后持续扩大。2021年1-12月，干鲜瓜果及坚果进口总量达731万吨，同比增加11.8%，进口金额152.2亿美元，同比增长30.7%；出口总量361万吨，同比下降6.8%，出口金额60.6亿元，同比下降11.3%。贸易逆差91.6亿美元，较2020年增加93.6%。

　　进口品种方面，进口额最大的水果品种是榴莲和樱桃，分别占总进口额的29%和15%；进口国家方面，进口额最大的国家（地区）是泰国和智利，分别占比49%和18%，东盟5国（泰越菲柬马）合计占比超过60%。2022年1月，《区域全面经济贸易协定》（RCEP）正式生效，未来我国与东盟的水果贸易往来将进一步扩大。

　　“新冠疫情”爆发以来，消费者更加注重水果的品牌、品质、营养。2021年“双11”期间，京东生鲜整体成交额同比增长了167%。2021年，我国水果零售市场规模达1.28万亿元，传统渠道占比78%，线%。随着消费升级和线上消费的快速发展，水果产业结构、产品品质、质量监测体系、冷链系统、批发市场数字化建设等方面也在进一步提升和布局。

　　深圳百果园实业（集团）股份有限公司（简称：百果园），2001年成立于广东深圳，业务涉及水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、门店零售、品牌运营等方面，是水果领域大型连锁企业。2020年11月，与民生证券签署上市辅导协议，拟境内交易所挂牌上市，正式冲刺“水果连锁第一股”。

　　在供给端，百果园用了十多年时间，在国内外布局230多个水果种植基地，建立完善全球采购系统。

　　百果园在流通环节有6大物流基地和29个仓储配送中心，所有产品超过80%流向终端门店；在销售端，顾客通过线分钟配送到家、产地冷链直达、到店自提服务等多元化选择。

　　2020年末，百果园推出熊猫大鲜业务正式入局社区团购，品类从水果拓展到蔬菜、海鲜、粮油。目前，百果园终端门店已超过4,600家，会员数超过8,000万，年营收100多亿，每月新店数量以近百家店的速度持续增加中，目前已进驻了全国90多个城市，其他省份与城市在陆续进驻与筹备中。

　　我国水果行业已进入新阶段，高质量发展成为贯穿整个产业链的主线。在生产端，龙头企业引领全行业向着“稳产、提质、优结构”的目标前进，安全、营养、绿色、有机等优质水果供给不断增加。在需求侧，水果消费需求越来越多元化，90后、00后等年轻客群的消费观念迥乎不同，百果园、盒马鲜生等企业通过大数据正逐步实现对消费者的精准画像、对需求的精准捕捉。在水果供应链体系建设方面，前置仓、地头冷库等冷链物流基础设施日渐完善，水果的冷链流通率、冷藏运输率不断提升，流通腐损率显著降低，“从枝头到手头”的全程质量追溯体系筋骨已具、羽翼渐丰。

　　未来，水果行业将继续在水果种植结构、数字农业、品种资源引进、高端品牌打造、生鲜冷链建设、新零售等方面进行战略布局，推动行业进一步转型升级、提质增效。

　　艾格农业是全国领先的农业食品领域专业咨询及投融资服务机构，通过20多年的数据和经验积累，致力于为政府、企业、机构等客户提供顶层设计、产业研究、战略咨询、管理咨询及投融资专业服务。目前已成立8只基金，多个投资项目已成功上市。