名人堂娱乐注册-网站正所谓一方水土养一方人，南方吃米北方吃面。但我国地广物博，很多粮食在南北方都能种植。例如水稻这一典型的南方作物，在北方的黑龙江省、吉林省、辽宁省都有产地，而且我国名气最大最好吃的水稻也来自于此。明明南方才是水稻出产大户，那为何北方的水稻却更胜一筹？在知道答案前，咱首先需要了解大米的种类。

　　我国主要盛产两种大米，一种是袁隆平爷爷的“籼型杂交水稻”，也就是籼米，它的主要出产地在长江以南地区，生长周期大概为90-150天，因为南方气候温润，昼夜温差小，所以成熟的籼米一年可以收获2-3次；另一种是东北大米，也被叫做粳米，它的主要出产地在长江以北地区，生长周期大概为150-180天，因为北方昼夜温差大，日照充足，所以粳米一年只收获一次。这就导致南北方种植的大米无论是种类、生长周期还是环境，都有着很大区别，因此它们在口感和外观上都截然不同。

　　南方的大米娇柔修长，光泽感低粒粒分明，口感偏硬，因为成熟的快，所以更像是十分钟出锅的炸鸡快餐；北方的大米看着坚硬实际很糯，也更加香甜，粘度也高更容易被消化，因为成熟的慢，所以更像是养了半年才长大的土鸡。快餐炸鸡与土鸡相比，自然是后者在各方面都更胜一筹，毕竟好的东西，都是需要经过时间打磨的。另外，北方的寒冷也导致东北大米不容易滋生害虫，更有利于大米自然生长。

　　2022年，一位网友在网上发布消息，表示云南在推广50万亩山地水稻，仅他所在的村子就有405亩，这种山地水稻每亩产量至少在634公斤，最多时可达到788公斤。虽然此消息一出，就有一部分人表示可以大力推广，但更多的农民却对这则消息产生了质疑。这是因为这则消息存在常识性错误。水稻是一种需要在水资源充沛的情况下才能健康生长的粮食作物，如果是在山区开垦梯田种植，就必须要有充足的水源，否则水稻就会因为在生长过程中严重缺水而导致低产或无产量。

　　虽然云南地区山多平地少，但它雨水充沛，是少有的适合在山上开垦梯田种植水稻的地区。由于山地水稻种植讲究天时地利人和，所以只有云南、广西、广东等少数亚热带地区适合种植。因为种植条件苛刻，所以山地水稻并不适合全国推广。此外山地水稻可以达到634-788公斤每亩的产量这一点也是不可信的。因为哪怕是在优质高产杂交水稻的种植区，即平原地区，一般每亩水稻的平均产量是500-550公斤，即1000-1100斤，而山地水稻的产量则非常低，一般平均在400-450公斤每亩，即800-900斤。

　　可这则消息却称山地水稻的产量在634-788公斤，也就是1268-1576斤，比最适合生产水稻的平原地区还要高上不少。稍微熟悉水稻种植的人见了，压根就不会相信，因为这根本就是无稽之谈。

　　全世界有60%的人将大米作为主粮，而中国的水稻产量位居世界第一。据资料，2021年我国水稻的总产量达2.128亿吨，平均单产为7113.4公斤每公顷，也就是平均948斤每亩。除了我国之外，日本也十分重视水稻的种植。日本著名水稻生理学家吉田昌一先生认为：水稻在热带地区最高亩产可达1060公斤；在温带地区亩产可达1200公斤。不过理想与现实还是有些差距的，目前日本不仅并没有达到这么高的亩产值，他们甚至还在减少水稻的种植面积以及总产量。

　　这是因为日本并不像我国，他们的人口数量并不算很多，亩产700多斤几乎就可以满足日本国内的需求，要是追求高产的话，反而会导致稻米生产过剩。例如在1960-1969年，日本的稻米生产量高达1320万吨，但当时的稻米消费量仅有1280万吨。为避免稻米浪费，日本建立了“政府米”和“自主米”并存的稻米流通机制，“自主米”占流通市场的90%以上，提高了稻米的流通效率。但即便如此，日本的稻米还是供过于求。

　　而这也与日本的居民饮食结构有关。随着时代的发展，日本人对于以大米为代表的谷类需求比以前少了很多，经济条件变好之后大家开始追求营养均衡，食物的多样性，所以日本人对于海鲜、肉类、蛋类、水果以及乳制品的需求稳步增加。与日本不同的是，我国是一个人口大国，所以目前依然需要想办法提高粮食总产量，避免粮食危机。返回搜狐，查看更多