首页:飞鸿娱乐注册:首页“无公害”到底是什么意思?据有关专家介绍，以蔬菜为例，无公害蔬菜的主要特征是指农药残留不超标，环境无污染，种植过程完全按规定、按比例、有计划用药施肥。从狭义上讲，无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准范围之内。从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。具体地讲，要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432mg/Kg以下；三是“三废”(废水、废气、废渣)等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量，即个体整齐，发育正常，成熟良好；质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。营养——是指蔬菜的营养品质。由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程最基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。简单地说，无公害蔬菜就是指按照规定的环境条件、规定的生产技术规程生产的．质量达到产品标准的，食用安全的蔬菜。无公害果品的概念，一般指在无污染的环境条件下栽培果树，在管理过程中不施或少施农药和激素类化学物质，生产的果品不含农药残留及其他有害成分。从广义上讲，无公害果品应是优质、洁净、有毒有害物质在安全标准之下的果品。