首页*星海娱乐*首页。浅谈我国无公害园艺产品生产 摘要： 园艺作物是我国农业的一大优势产业,具有极其丰富的资源优势和广阔的市场前景。 面对农业、 农村经济的发展和农业产业结构的战略性调整以及我加 入 WTO 后的新形势,发展无公害园艺生产， 以及无公害果蔬系列产品的开发， 开展研究我国园艺产业的发展思路和策略,将是我们今后的一项重要工作,任重而道远。 关键词： 无公害； 园艺产品生产； 发展策略 随着社会的不断进步和经济的日益发展， 人们生活水平和科学文化素养的不断提高和食品消费的高档次多样化， 对园艺产品等食品的食用营养、 品质以及安全卫生的要求将会越来越高。 ...

　　浅谈我国无公害园艺产品生产 摘要： 园艺作物是我国农业的一大优势产业,具有极其丰富的资源优势和广阔的市场前景。 面对农业、 农村经济的发展和农业产业结构的战略性调整以及我加 入 WTO 后的新形势,发展无公害园艺生产， 以及无公害果蔬系列产品的开发， 开展研究我国园艺产业的发展思路和策略,将是我们今后的一项重要工作,任重而道远。 关键词： 无公害； 园艺产品生产； 发展策略 随着社会的不断进步和经济的日益发展， 人们生活水平和科学文化素养的不断提高和食品消费的高档次多样化， 对园艺产品等食品的食用营养、 品质以及安全卫生的要求将会越来越高。 蔬菜、 水果食品的优质、 营养、 清洁卫生、 安全无害， 已成为当前及今后人们对蔬菜产品消费的基本要求， 生产供应无污染蔬菜产品迫在眉睫。 发展无公害园艺生产， 以及无公害果蔬系列产品的开发， 是“绿色食品”开发范畴中的重要方面。 通过基地建设， 生产无公害的果蔬产品及其系列产品供应市场， 对保障人们的健康， 提高人们的健康素质； 提高科学种植水平，促进果蔬生产发展， 加速产业化进程， 提高经济效益； 治理环境污染， 保护生态环境和人类生存环境， 走可持续发展之路； 合理利用资源， 确保生物圈的良性循环和整个社会发展都具有重要意义。 它是农业发展进入新阶段和消费与市场发展， 对食品与农产品质量安全， 提出更高要求的新形势下， 食品生产发展的必然趋势， 也是我国加入 WTO 和农业结构战略性调整的需要， 是当前农业和食品业发展的方向与重点。 一 我国园艺产品无公害生产现状 1、 1 无公害果蔬园艺产品的概念 无公害园艺是指蔬菜、 水果、 茶叶等园艺产品在栽培、 采收、 运输、 贮藏、保鲜直至加工、 上市供应的全过程， 即从田头生产到餐桌食用过程， 减少或避免有害环境因素和有害物质的污染， 其产品质量及主要有毒有害残留污染物质含量符合相关规定标准， 优质营养， 清洁卫生， 安全无害。 1.2 我国无公害园艺生产概况 随着人类生活水平的提高和生活条件的改善， 蔬菜、 水果在食物构成中的比例愈 来愈大， 在补充人体营养、 增进人体健康中发挥着重要的作用， 其他园艺产品(例如花卉 等)也越来越多地走进了 寻常百姓的生活。 据悉我国还相继成立“中国绿色食品发展中心”和“国家环境保护局有机食品发展中心”， 以加强对全国无公害食品开发工作的组织与协调， 并将无污染、 无公害绿色食品蔬菜与有机食品蔬菜列入发展重点。 农业部于 2001 年起已在开展全国农产品农药残留监测工作和全国“无公害食品行动计划”， 力争 3～5 年基本解决蔬菜、 水果和茶叶等农产品污染超标问题， 让广大消费者吃上“放心菜”、 “放心果”， 喝上“放心茶”。 2002年颁布了《无公害农产品管理办法》 进一步明确了无公害农产品生产基地、 产品的标准、 认证与管理。 各级政府都把发展无污染蔬菜当作“民心工程”列为政府为民办实事的奋斗目标组织实施。 我国政府历来还高度重视农药的残留污染问题，农业部卫生部及有关部门先后颁布了《农药安全使用规定》 和《农药安全使用标准》 及《农药贮运、 销售和使用的防毒规程》【1】。 各地各部门及时贯彻了文件规定精神， 并制定了相关措施保证决定的落实。 在各级政府和主管部门的关心、 扶植下， 无公害园艺生产由无到有， 由小到大， 得以较快发展。 二 我国园艺产品无公害生产存在的问题 我国的园艺生产多为个体分散生产、 抵御自然灾害和市场风险能力弱。 小生产与大市场、 大流通的矛盾十分突出， 由于土地分散， 生产组织化程度低， 加之政府宏观调控职能很难控制 园艺产品的种植面积， 使园艺产品种植计划性不强， 面积变动大， 从而造成价格波动过大， 过剩“卖难”问题十分突出。 主要存在以下问题。 2.1 农民缺乏无公害蔬菜生产科技知识 现在的农村劳动力年龄偏大、 科技文化素质偏低， 对无公害蔬菜生产标准认识模糊， 只顾眼前利益， 不顾长远 利益。 2.2农民滥用农药现象严重 不少农民群众为提高蔬菜产量和快速有效地防治病虫害， 习惯于施用高毒、 高残留农药。 在施肥上， 有机肥施用少， 大量施氮素化肥 ， 忽视磷、 钾肥， 使土壤中有机质含量下降， 加速土壤酸化和次生盐渍化， 病虫害加重。 2.3蔬菜产品检测机构不健全 城、 乡 蔬菜市场多， 千家万户分散生产、 经营， 开展检测难度大， 无公害蔬菜产品不能优质优价， 影响了生产积极性。 2.4农资市场管理有待加强 一些农药经营者为了自己眼前利益仍在销售已明令禁止的农药， 如甲拌磷等。 2.5蔬菜连作 农村土地承包， 蔬菜连作普遍， 破坏了土壤中营养元素平衡和土壤微生 物群落， 病原菌积累， 病害加重。 【2】 2.6.品牌化率低 虽然我国是世界果品、 蔬菜、 花卉生产大国， 苹果、 梨产量为世界第一， 柑橘产量仅次于巴 西和美国， 2007 年蔬菜和水果的出口均为增长， 且 但我国的园艺产品大多以原料或半成品的 形式出口， 没有龙头品牌， 没有高附加值或精深加工的产品， 我国的园艺产业在国际竞争中 将只能赚取廉价的劳务费。 而我国的劳动力成本正在迅速上升， 过去园艺生产中的成本优势 将逐渐弱化【3】。 三我国园艺产品无公害生产对策和策略 3.1 大力开展蔬菜无公害生产的宣传教育 加大宣传力度， 提高无公害蔬菜生产、 消费意识。 发挥新闻媒体的宣传、 监督作用， 宣传、 普及无公害蔬菜生产技术， 改变农民传统意识， 增强农民对无公害蔬菜的认识， 同时， 向消费者宣传无公害蔬菜的好处， 提高产品的知名度， 激发广大消费者的购买欲望， 以市场需求拉动生产。 3.2 建立和完善商品蔬菜市场准入质量检测体系 建立和完善蔬菜质量准入市场检测体系， 禁止不符合标准的商品蔬菜进入市场， 既能保护消费者利益 ， 达 到 安全卫生， 又能保护无公害蔬菜生产者的 利益， 实现优质优价。 对检测合格的蔬菜发给无公害蔬菜标志， 为进入市场交易提供服务， 经检测严重超标的蔬菜 ， 要 交 给执法部门销毁， 以避免不符合标准的商品蔬菜流入市场【4】 。 3.3 大力推广蔬菜无公害标准化生产 选好无公害蔬菜生产基地 。 蔬菜产地环境条件要经过认证， 获得证书。 对土壤、 水和大气这三项蔬菜产地环境条件的监测应符合相关标准的规定。 蔬菜生产者必须选择上游没有污染源、 排灌方便、 土层深厚疏松的壤土地块进行耕作，避开工业“三废” 区 【5】 。 。 3.4、 综合防治病虫害。 本着“预防为主， 综合防治”的方针， 综合运用物理、 农业、 生物防治措施， 杜绝高毒、 高残留化学农药的施用， 允许施用的农药一定 要按要求在施用量、 施用时间和施用对象上施用。 一是加强农业综合防治。 选 用抗病、 抗虫品种， 合理轮作和间作， 对蔬菜种子进行播前消毒处理， 定植前对 土壤消毒， 要适时播种， 合理密植， 及时中耕， 及时对植株进行调 整 ， 适时摘 除 老、 病叶带出田园销毁等【6】 。 创造有利于作物生长而不利于病害发生的生态环境。 二是推广生物防治技术。 如大量繁殖释放草蛉消灭蚜虫， 利用白僵菌、 苏 云金杆菌等以菌治虫， 还可以利用昆虫外激素及内激素来防治虫害 ， 如诱杀、迷向、 调节蜕皮变态等【7】 。 三是运用物理防治技术。 如用黄板诱杀蚜虫、 白粉虱， 用糖醋液、 黑光灯诱杀害虫， 覆盖防虫网等。 四是科学施用化学农药。 严禁施用高毒高残留农药， 选用高效、 低毒、 低残留农 药 3.5、 科学施肥。 坚持基肥与追肥相结合， 基肥以充分腐熟的有机肥为主， 配合施用磷、 钾肥和微肥， 追肥要在收获前30d前施用， 基肥要深施、 分层施或沟施， 追肥要结合浇水【8】 。 3.6制定合理的栽培制度， 合理轮作 地址选定后， 要深耕晒垫， 既可以改良土壤， 促进园艺作物生长和结果， 又能减少田间病虫基数， 减轻病虫害的发生。 【9】 为充分利用不同园艺作物对养分需求的互补性， 生产中不仅要选用高产优质 、 抗病性强 、 适应性广的优良品种 ， 更要注意合理轮作、 间作和套种， 这样既避免了连作造成的养分缺乏影响园艺产品品质， 又更换了病虫寄主， 从而减少了病虫的发生为害。 3.7 实施品牌战赂， 为园艺产业的健康发展保驾护航 食品安全越来越受到重视， 消费者对品牌和名特优园艺产品的追求正在增加， 因此要求在安 全、 无公害农产品生产的基础上， 增加产品中有机园艺产品、 特色园艺产品等高质高价产品 的比例； 在通过注册商标大力开展品牌经营的基础上， 结合地理标志、 无公害认证等措施， 打造绿色有机园艺产品【10】。 发展经济不能以牺牲人类赖以生存的环境为代价。 同理， 发展园艺产业， 也应探求既能实现 发展目标， 又能保护和改善生态环境的途径， 寻求农业持续发展之路。 [1] [2] [3]