0807)《园艺作物无公害生产》网上作业题及答案！2：[填空题] 1、园艺产品除茶叶和园林花卉产品外，与人们生活相关的有 参考答案：

　　3：[填空题] 一、名词解释 1.食品的安全性： 2. 无公害园艺： 3. 生态农业： 二、问答题 1. 简 述 什 么 是 绿 色 食 品 ： 2. 无公害园艺生产的体系构建包括哪些内容？

　　1.食品的安全性：是指食品在消费时没有受到任何有害的化学物质或微生物、 放 射性物质的污染，清洁卫生安全无害。

　　2.无公害园艺：指蔬菜、水果、茶叶等园艺产品在栽培、采收、运输、贮藏、保鲜直至加工、 上市供应的全过程， 其产品质量及主要有毒有害残留污染物质含量符合相关规定标准， 优质 营养，清洁卫生，安全无害。 3.生态农业： 是运用农业生态学原理和系统科学方法，即整体、协调、循环、再生” 的 原理，把现代科技成果与传统农业的精华相结合而建立的具有高功能、高效益的农业体系。

　　1. 简 述 什 么 是 绿 色 食 品 ： 答 ： 所谓绿色食品”这是对无污染”食品的一种形象表述方式，而绝非绿颜色”的食 品。绿色食品”是遵循可持续发展的战略与要求，按照特定的生产方式进行生产，包括对 生产基地的选择，采取的栽培管理技术与措施等，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标 志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 2. 无公害园艺生产的体系构建包括哪些内容？

　　答：构建的体系有： 1.领导决策体系 建立主要行政领导主管决策机构，为无公害园艺生产提供组织保障，协调 各部门共同开展工作。 2.基地建设体系 基地是保证园艺产品安全的技术基础，保证园艺作物生产环境合格，进而 做好基地的无公害技术推广。 3.技术推广体系 研究开发安全性较高的生产资料替代生产中禁止使用的高毒、 高残留的农 药、化肥、激素。建立完善的农业技术推广体系，确保无公害生产技术能大规模应用。 4.质量标准体系 结合地区特点，制定无公害园艺生产的环境标准、生产投入品标准和产品 质量标准，指导无公害园艺的生产、加工和销售。 5.质量认证体系 制定无公害园艺产品的认证管理办法和认证程序，制定无公害园艺产品标 志，以利于对无公害园艺产品的识别与监督。 6.监控检测体系 建立健全监测机构，完善检测设备，研究开发农产品快速检测设备和技术， 实现对生产、市场的有效监控。 7.市场管理体系 建立全方位的市场管理体系，加强市场管理力度，逐步推行市场准人制度。 8.法律保障体系 加快无公害农产品管理条例、办法等法制化进程，做到依法管理、依法行 政。实施市场准入制” ，从生产基地和流通两个环节入手，逐步实现对食用农产品的全过程 质量安全管理。

　　1. 根据不同种类蔬菜对温度的不同要求， 可将蔬菜分成 蔬菜、 蔬菜和 蔬菜五大类。 2.园艺生产基地的环境污染主要来自于： 3. 园艺作物栽培过程的污染主要有： 、 、 。 。 、

　　一、填空 1. 多年生、耐寒、半耐寒、喜温、耐热 2.大气污染、土壤污染、农田水体污染 3. 农药的污染、肥料的污染 4. 蔬菜

　　5.土壤化学污染、生物污染 物理 6. 工业污染、农业污染和生物污染 二、问答题 1. 怎样有效控制园艺土壤的污染源 防止土壤环境污染的根本措施是控制和消除土壤污染源。控制土壤污染源，即采取有效 措施从不同渠道控制进入土壤中污染物的数量和速度，同时还应利用土壤本身具有的自然净 化作用，使之不致引起土壤污染。 严格控制和消除工业三废”的排放。有关部门要对工业三废”进行回收处理，化害为利。蔬 菜生产基地应远离工业三废”污染源。 严格禁止污水污灌，加强土壤污灌区的监测和管理。园艺作物应严禁使用污水灌溉，严禁废 渣作肥，生活垃圾应经无害化处理，对用污水进行灌溉区，要加强对灌溉水的水质监测和处理， 了解水中污染物质的成分、含量及其动态变化，严格按规定的灌溉水质标准，不准超标。避免 带有不易降解的高残留的污染物随水进入土壤，引起土壤污染。科学施用化肥和农药，防止因 使用过量或使用不当造成土壤或地下水的污染。

　　1：[论述题] 一、名词解释 1. 农药残留： 2. 苏云金杆菌 参考答案： 一、名词解释 1.农药残留： 是指使用农药后， 残存在生物体、 农副产品和周围环境中的微量农药原体成分和转化产物。 2.苏云金杆菌 即 Bt 杀虫剂，是一种寄生于昆虫体内的细菌，其杀虫作用是该菌体的伴孢晶体的内毒素 作用所致，在我国应用最广且较多，是我国微生物农药中应用最广泛的一类农药。

　　2. 无公害园艺生产上农药禁用或限用的原因是什么？ 3.简述无公害果园地选择的基本要求?

　　参考答案： 二、简答题 1. 灯光诱杀虫的原理是什么？ 答：利用许多害虫夜间活动的趋光性，田间设置灯光进行诱杀。利用黑光灯能诱杀棉铃虫、 甘蓝夜蛾、小地老虎，有效地减少其为害，诱杀蝼蛄亦见效果。但黑光灯对草岭、姬蜂、瓢虫 等有益的大敌昆虫亦会有诱杀作用，为保护天敌昆虫，应掌握害虫与天敌不同的发生期与夜间 出没时间，科学调节开灯期。 2. 无公害园艺生产上农药禁用或限用的原因是什么？ 答;农药禁用或限用的原因主要在于：高毒、剧毒，使用不安全；高残留，高生物富集性；各 种慢性毒性作用，如迟发性神经毒性；二次中毒或二次药害，三致作用，致畸、致癌、致突变； 含特殊杂质等。 3.简述无公害果园地选择的基本要求 1.选择无污染的地方建园 安全无污染是绿色无公害果品的首要条件，污染物能够借助大气、土壤和水分进入果实。生 物和环境是一体的，在被污染的环境中不可能生产出安全优质的绿色无公害果品。远离污染源、 切断有毒有害物进入果品的途径是实现果品无公害生产的首要的和关键性措施。所以绿色无公 害果园应建立在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、没有粉少和酸雨少，具有良好农业生态 环境的地区，附近没有污染源对果园环境构成威胁，建园之前，必须对果园及附近的大气、土 壤和灌溉水进行严格检测，有毒有害物质含量不得超过国家规定标准。一般在远郊、山区等偏 僻地方会符合以上条件。 2.避免重茬，注意病虫害的隔离 此外，绿色无公害果园要与进行常规生产的果园、菜园、棉田、粮田等，尤其是非绿色无公 害果园，要保持百米以上的距离，或在两者之间设立物理屏障，防止非绿色无公害果园的病虫 害传播到进行绿色无公害生产果园，防止非绿色无公害果园的农药、化肥等可能带来污染的物 质传播到绿色无公害果园，这包括通过大气、灌溉水、土壤渗透或其它媒介的传播。选址建园 应当尽量避开果园重茬地。 3.因地制宜 园地选择还要做到因地制宜、适地适树” ，只有在最适宜的地方栽种最合适的树种或品种， 果树生长才会最好 （包括病虫害最轻） ， 管理才最容易， 不至于因栽培管理的问题造成果品污染。 适地适树”有两重含义，一是选择最适宜的生态条件作为园址，二是为既定的园地选择最适宜 的树种或品种。两者都需要首先明确当地的气候条件和土壤特点。