建设现代农业特色基地 创树农业质量安全品牌发展现代农业，实现农业产业化和农业增效、农民增收，这是乳山市农业发展的长期诉求。

　　吸引社会资本，实施龙头企业带动战略，乳山市在新形势下的前瞻性决策，对加速农业结构调整、产业优化产生了决定性的影响，极大地推动了农业特色基地和现代农业可持续的科学发展。

　　今年2月，美国富禧公司投资的肉食鸡养殖加工项目落户乳山，一期投资2亿元，目前年加工3500万只的肉食鸡加工车间已基本完工，并计划新建孵化厂、饲料厂，在中北部镇规划建设40个养殖小区，带动群众规模养殖，力争年内肉食鸡养殖规模突破1000万只，2-3年内达到5000万只。

　　与此同时，总投资5亿元的安图旺民长富蓝莓项目、总投资2亿元的匈牙利水家禽养殖项目、总投资1亿元的正太公司葡萄酒生产项目、总投资 1.5亿元的香港嘉禾万头牛生态养殖项目等农业龙头大项目正开足马力，2012年实现引进培育威海市以上农业产业化龙头企业 30家、高效农业产业化组织100家、高效生态农产品基地50万亩的宏伟目标已近在咫尺。

　　千帆竞发的农业龙头，正在乳山大地上引领着现代农业的变革。乳山市以品牌带动为方向，建立了龙头企业带基地、联农户、建合作社的高端农业产业链，推动着农业结构由数量向质量提升转变，产业规模由农业大市向农业强市跨越，使现代农业成为乳山经济发展的一大亮点。目前，乳山市已培育起了20 万亩苹果、30万亩花生、4万亩大姜、1万亩茶叶、3万亩牡蛎、1万亩萝卜、1万亩葡萄、30 万头生猪、450万只鸡、 3000 亩蓝莓等十大特色产业，发展农业加工龙头企业300多家，形成了既有特色规模又有较强加工能力的产业化发展格局。同时获得了 25个绿色无公害农产品认证，“乳山牡蛎”通过了地理商标认证，“乳山大姜”通过了国家地理商标认证专家组终审。乳山现代农业正经历着新一轮的蝶变，农业产业化初具规模。

　　抓好农产品质量安全，就抓住了农业增效、农民增收的根本，就抓住了现代农业发展的方向，也抓住了以人为本、关注民生的民心所向。顺应农产品“绿色、安全、生态、高效”的农业发展新趋势，以提高农产品质量安全水平为中心，乳山市在农产品质量安全管理上狠下工夫，致力打造有市场竞争力的绿色农产品品牌。

　　乳山市把农产品质量安全管理工作作为转变农业发展方式的“一号工程”，围绕“管理无盲区、投入无违禁、产品无公害、出口无隐患、百姓无担忧”的目标，着力构建全区域、全方位、全覆盖的组织管理、农资监管、教育引导、基地建设和市场监控五项机制，构建起合力化的组织网络体系、一体化的农资监管体系、联动化的工作推进体系、链条化的出口管理体系和民本化的消费保障体系，在全省率先推行农产品质量安全区域化管理。经过3-5 年努力，乳山市将力争实现全市行政区域内农产品100% 达到无公害标准、出口农产品100% 达到国际标准要求、大宗农产品 100% 建立市场可追溯体系、优势农产品 100% 以村或龙头企业为单位使用统一包装标识和代码的“四个百分之百”目标。

　　农产品质量安全区域化管理不同于其它地方的根本在于，乳山市把监管农产品质量安全的方向从产品转移到源头，范围从出口农产品延伸到行政区域内农、牧、渔领域的所有农副产品，覆盖乳山全境。今年4月，全省农产品质量安全示范区建设现场会在乳山召开，乳山经验在威海和全省全面推广。

　　随着农产品质量安全区域化管理工作的深入推进，乳山市农产品质量实现了从产品优势到产业优势、 从企业增效到农民增收、从出口保障到全民共享的发展，“乳山产”的绿色品牌形象逐步树立起来。日本果汁产业协会取消了对乳山每年4-5次的浓缩果汁原料质量检测，俄罗斯客商主动与乳山达成长期供货协议，新加坡食品工业有限公司计划在乳山建设安全食品区，把乳山作为原料采购地和产品加工区。乳山农产品真正实现了由产品找市场到市场找产品的转变，今年1-10月份，全市农产品出口额达 1.5 亿美元，出口国达到 57个，其中乳山花生制品出口量居全国县级第二位。农民的收入也大幅提高，全市大姜、苹果价格每公斤较周边地区分别高出 0.3元和 0.4元，仅差额部分就增收 1.7 亿元，一幅现代农业特色基地富民增效的绚丽画卷展现在人们面前。

　　乳山市地处全国苹果产业发展的最优地带，是全国苹果产业 20强，具有得天独厚的自然条件。目前苹果已成为乳山市发展最快、效益最好和前景广阔的一大优势特色产业，成为农民增收的重要渠道。目前，全市苹果面积已发展到 20万亩，产量34 万吨，苹果产业收入 7.2 亿元，占农业总收入的近 30% 。全市已建成优质苹果示范园 230 个，共 7.6 万亩；目前，全市果品加工、贮藏企业已发展到20家，年加工能力30万吨。以“垛山”牌苹果为代表的乳山苹果已经被国际市场认可，鲜果年出口达 1.6 万吨，苹果及其加工品出口创汇2700万美元。

　　威海青山包装有限公司是乳山市最大的苹果出口企业，公司是集纸箱制作、冷库储藏、加工、 出口于一体的专业进出口公司，位于烟台、威海两地水果重点产区交界处的乳山市崖子镇青山村，紧邻 309 国道，交通便利，可直通烟台港、威海港、青岛港码头。公司具备先进保鲜和制冷设备，冷藏能力达到 1.3 万吨，年加工周转能力 2.3 万吨，年出口苹果4万吨，居山东首位，2008年实现销售收入 3.2亿元。该公司从果园的管理到储存、加工、销售全过程全部按欧盟EUREGAP 的要求进行管理，并于2007年获得中国出入境检验检疫局卫生注册，2007年获得欧盟GAP 认证，产品全部销往东南亚、南亚、中东、欧洲等地区。

　　乳山是胶东大花生主要生产基地，全市花生种植面积30 万亩，年总产 8.9万吨，花生种植业年收入 3.5亿元。乳山市花生种植以出口大花生为主，面积约 23 万亩，占花生总面积的77% 。乳山花生因具有颗粒大、口感好、出油率高等优点以及富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸及铁磷钙等元素，畅销国际市场，花生制品出口量排全国县级第二位。目前，全市有花生加工企业 11家，年加工能力5万吨。近年来，乳山市大力发展绿色及有机花生生产，龙头企业华隆(乳山)食品工业有限公司已建成绿色花生生产基地4万亩，建成有机花生生产基地 0.9万亩。

　　华隆(乳山)食品工业有限公司是新加坡上市公司东方食品(控股)有限公司的全资子公司，主要研发、生产和销售花生系列制品、脱水果、蔬菜、干鲜水产品、泡菜，产品 70% 以上出口，远销日本、韩国、俄罗斯、欧美、东南亚等国家和地区。公司是唯一承担国家级星火计划《花生绿色产品综合技术开发》和《国家出口花生标准化示范区》科研项目的企业，通过 ISO9001 质量管理体系、HACCP 管理体系认证，是中国绿色食品协会常务理事和团体会员企业和山东省农业产业化重点龙头企业。公司被国家农业部评为全国第一批农产品加工出口示范企业，“东宝牌”油炸花生仁通过有机食品认证并获山东省“名牌产品”，东宝牌商标获山东省“著名商标”、山东省“民营经济知名品牌”等称号。

　　乳山市是胶东半岛大姜主产区，大姜种植面积达到4 万亩，年产量突破2 亿公斤，大姜种植户达 1.5 万户以上，大姜年销售收入达6亿元，户均增收3 万元以上，大姜产业已成为当地农民致富优势产业。

　　乳山市供销社大姜生产技术协会以“引领产业发展，增加农民收入”为宗旨，为姜农提供产前、产中、产后全程服务，在全国供销合作社科技推广中心的支持下建设了“大姜示范基地”和“国家出口大姜示范区”，按照绿色农产品质量标准指导姜农进行科学管理。 新技术推广、土壤改良、配方施肥等措施使大姜产量、质量同步提升，单产由 2000 公斤提高到6000 公斤。乳山大姜先后通过山东省农业厅“无公害”认证，国家农业部“绿色 A 级农产品”质量认证。

　　自 2007 年开始，乳山市供销社围绕大姜产业先后领办起环宇生姜专业合作社、日晟大姜专业合作社等6 个专业合作社，组织姜农实行标准化生产，帮助姜农统一外销大姜产品，产业链条也由单一的种植生产，扩展到加工、销售，目前全市拥有大姜加工企业 20 多家，深加工企业7家。

　　2008 年3 月，乳山市供销社向国家工商总局申请了“乳山大姜”地理商标认证， 2009年 10 月通过专家终审，“乳山大姜”正成为市场上的名牌产品和农民致富的主导产业。

　　乳山是中国纬度最高的露天茶叶生产基地，种茶始于1966 年，至今已有四十多年的时间。目前，全市茶叶种植面积达1万亩，主要分布在乳山寨镇的小管村、玉皇山后、耳沟、赤家口、果枣夼，白沙滩镇稗子刘家、焉家村，徐家镇辛家口、峒岭村，大孤山镇上夼、河东等地。

　　乳山市建立了茶叶种植、管理、采摘、加工、 包装等全过程的标准体系，实行标准化的施肥、浇水、灭害、采摘、加工，认真抓好无公害优质茶生产示范基地建设，带动茶叶质量整体水平的提高，实现茶叶生产无公害化，并且集中精力打造“乳山绿茶”地理标志。

　　乳山市正华农林科技示范园有限公司是乳山市大型茶叶加工企业之一，成立于 2005 年1月，坐落于乳山市西郊的岠嵎山风景区北部山麓，主要经营茶叶种植、加工与销售。现拥有茶园 500 多亩， 2009年投资 1200 多万元兴建了2400平方米现代化的茶叶加工厂，引进了山东省最先进的绿茶及乌龙茶两条加工流水生产线，有茶叶提升机、滚筒杀青机、冷却机、往复平输机、连续理条机、解块烘干机、烘焙提香机等专用加工设备55台(套)，年加工能力达80吨。

　　2006 年公司生产的“正华大乳山”牌绿茶及乌龙茶外形嫩叶包芽，色泽翠绿微带嫩黄光润，香气馥郁，滋味甘甜醇厚，其品质可与国内一流茶品媲美，深得消费者喜爱，成为乳山茶的第一代表品牌，产销率达95% 。

　　乳山市萝卜种植基地主要分布在育黎镇西纪村、城阴等村，种植面积达1万亩，亩产10000斤左右，年产量5万吨。

　　威海正太大根酱菜有限公司位于育黎镇，是一家萝卜加工出口企业，该公司主要对日本大萝卜进行清洗、挑选、分级、盐渍等初加工，产品出口日本，年加工能力2 万多吨，产值800万元，出口创汇100 万美元。该公司每年与种植户签订购销合同，并在萝卜种植过程中实现统一供种、统一播种、统一田间管理、统一农业投入品的采购及使用、统一收获“五统一”，萝卜质量大大提升。

　　目前，公司在经历了数十年的风雨后，企业员工已经从最初的几十人发展到上百人，萝卜种植面积由几亩地的试验种植田扩大到占地 1000多亩的萝卜种植基地。随着种植技术的不断提高，目前单产可达6吨，公司以360元/吨的高价格从农户手中收购，每亩萝卜年可为百姓创收2000元左右。

　　公司于2009年将产品的品牌注册为“母爱圣地，幸福乳山”系列，销售方向也由最初的单纯出口日本转向出口与内销共同进行。在出口方面，公司已与日本客户签订了长期合作合同；在内销方面，公司与振华、家家悦等大型超市签订了合作合同，同时，公司还在国内各省市区同步招募代理商。

　　现在，公司生产的日本萝卜小咸菜已经成为乳山市民餐桌上不可或缺的一道美食，“母爱圣地，幸福乳山”牌咸菜更是成为外地来乳游客的必购特产。

　　乳山葡萄种植条件优越，栽培历史悠久。目前全市葡萄种植面积达1万亩，年产量5万吨，其中酿酒葡萄产量 0.4万吨，鲜食葡萄产量 4.6万吨，葡萄种植业年总收入 2.5亿元。

　　乳山市育黎镇是较大的葡萄生产集中地，亩产量 6000-8000 斤，鲜食葡萄亩收入平均在5000 元左右，“新育黎”牌巨峰葡萄通过了农业部的无公害农产品认证。位于该镇的威海市正太大根酱菜有限公司公司出资 2100万元收购了威海雪莲山酿酒有限公司，注册了“拉斐格瑞斯”牌葡萄酒。该公司通过发展无公害农业基地和企业+基地(合作组织)+农户等形式，大力发展葡萄产业，加粗和延长葡萄产业链条，实现企业带基地、基地富农家共赢，使葡萄产业成长为乳山富民产业。

　　该公司还聘请山东省农科院的专家进行葡萄种植技术指导，并采取限产的方式来保障葡萄原料的质量。在严格科学的管理下，基地的葡萄平均酸度6g/L ，平均糖度为 21.2 度，最高达 24度，成为高质量葡萄酒的优质原材料。同时，投资1000 余万元，从国外引进了具有国际先进水平的葡萄酒生产设备和酿造技术，精心酿造出品味独特的拉斐格瑞斯干红葡萄酒、情感葡萄酒、开胃葡萄酒、山里红葡萄酒、爽口山葡萄酒等30余个品种的葡萄酒。

　　乳山牡蛎以其个体大、口感好而闻名国内外。目前，乳山市牡蛎养殖面积达3万亩，年产牡蛎近20万吨。乳山市拥有牡蛎养殖、加工厂家 130多个，牡蛎加工生产线 条，年加工牡蛎产品 13万多吨，是远近闻名的“牡蛎之乡”。近几年，乳山市牡蛎年出口量均在8 万吨以上，年创汇2 亿美元。“乳山牡蛎”已通过国家地理商标认证，全壳牡蛎、生蚝、单冻单体牡蛎肉、单冻双体牡蛎肉等10余种牡蛎系列产品畅销日本、韩国、美国及我国香港、澳门等 15个国家和地区，牡蛎产业已经成为乳山市渔业经济的支柱产业和富民产业。

　　威海银海达食品有限公司是乳山市较大的牡蛎生产加工企业之一，成立于2003年1 月，位于风景秀丽的乳山市银滩旅游度假区，是一个集养殖、加工为一体的综合性企业。公司固定资产2000 万元，厂区占地面积 12300 多平方米，现有职工200多人，拥有浅海养殖面积 1500 亩，主要养殖品种为牡蛎和扇贝；拥有 1200 吨的冷库一座，3个加工车间，面积3000多平方米，日加工能力50吨，冷库储存能力2500吨。公司年加工鱼、虾、贝、藻等海产品 6000 多吨，产品主要销往美国、日本、韩国及我国香港等国家和地区，可满足不同客户的需求。

　　威海银海达食品有限公司2006年12月获得国家质量监督检验检疫总局注册，被山东出入境检验检疫局批准为出口备案养殖场和双壳贝类出口企业。

　　生猪养殖是乳山市畜牧业的支柱产业之一，全市生猪存栏 30 万头，其中能繁母猪存栏 3.45万头，年出栏生猪 45 万头以上。近年来，乳山市大力发展生猪产业，坚持产业引导、龙头带动、政策扶持并重齐抓，加快生猪规模化、标准化养殖进程，逐步形成了集种猪繁殖、生猪饲养及屠宰加工为一体的产业布局。在壮大生猪规模养殖的同时，积极引导养殖户采用生态环保养猪法扩大生猪生产，倡导环保养殖。目前，全市年出栏 500头以上的规模养猪场 69 家，建成标准化规模养殖场11家，建成自然养猪法养殖场10家，建设发酵床面积1万多平方米，有4 家养殖场通过了无公害畜产品认证。

　　乳山东发养殖有限公司是山东环山集团投资兴建的现代化祖代种猪场，公司建于 2007年10月，总投资5000万元。养殖场坐落在乳山市崖子镇井口村北，四面环山，防疫条件得天独厚，交通十分便利，距烟青公路18公里，距309国道 10公里，总占地面积 150 余亩。公司是中国畜牧协会猪业分会理事单位，2008年5月通过了无公害畜产品认证，是山东省畜牧兽医局认定的一级原种猪场，直接从加拿大海波尔种猪公司引进加系大白、杜洛克、长白优良原种猪进行种猪繁育。公司拥有最先进的饲养设备、科学的管理水平、健全的繁育体系、严格的防疫制度，确保了种猪的品质和生产性能。现存栏基础母猪 1200 头，年产仔猪 2.4万头，年可向社会提供1万头优良种猪。

　　肉鸡业是乳山市畜牧业和农村经济发展的重要产业和优势产业，全市规模肉鸡场达400家，2008年全市出栏肉鸡450 万只。近年来，乳山市先后引进建设了总投资 1.6 亿元的山东益生种畜禽有限公司乳山分公司和总投资6亿元的美国富禧公司乳山肉食鸡养殖加工项目，初步形成了集孵化、养殖、屠宰、加工、销售于一体的较为完整的肉鸡产业链条。

　　乳山华隆畜牧发展有限公司引资的美国富禧公司乳山肉食鸡养殖加工项目，是乳山市为推动农业产业化进程，实施以龙头企业带动广大农民致富的重点项目之一。项目总投资6亿元。一期工程总投资2亿元，达产后年生产加工能力为5000万只。二期工程总投资4亿元，建设为一期工程配套的饲料加工厂、种禽场及孵化场。计划在两年内建成集饲料加工—种鸡饲养—雏鸡孵化—商品鸡养殖—屠宰加工销售“五位一体”的一条龙生产体系，形成覆盖胶东地区的安全、优质肉鸡生产基地、肉鸡产品深加工基地和外贸出口基地。

　　为加快美国富禧公司乳山肉食鸡养殖加工项目建设，乳山市规划了40个年出栏80万只的标准化肉鸡养殖场，将带动中北部镇的群众实行规模化养殖，年内肉食鸡养殖规模将突破 1000万只，2-3年内达到 5000 万只。每个标准化肉食鸡养殖场采取合同养殖方式和五统一管理模式，年利润约200余万元。现标准化肉食鸡养殖场正对外寻求合作伙伴，欢迎国内外客商入住小区，一户一区或多户一区进行养殖。

　　蓝莓是乳山市近几年新发展起来的富农产业之一，目前共有两个规模化种植基地，面积达 3000 亩。位于午极镇正甲夼村的威海蓝金果业有限公司，建有 100 亩工厂化苗木繁育基地和 400 亩蓝莓基地，经过几年的发展，基地种植的蓝莓已进入初果期，目前产量达到 100吨。

　　夏村镇黄村也是乳山市重要的蓝莓生产基地，该基地总占地 2500 亩， 2008年发展蓝莓种植面积500 亩，今年以来又先后发展起 2000余亩，总面积突破 2500 亩。在发展蓝莓种植的同时，该镇通过招商引资，投入 3500 万元为基地建设了冷库、加工厂和研发大楼等配套设施。

　　乳山市良好的资源条件和国内外蓝莓产销发展现状，让蓝莓产业发展迅猛，成为富民增收的重要产业。乳山市将通过典型引导、农民自愿的形式，鼓励和扶持蓝莓产业发展，确立经过5年发展，力争到 2014年，全市蓝莓发展到5万亩，带动冷冻加工、浓缩果汁加工、果酒加工企业及相关包装、运输和销售等行业相配套发展，使乳山发展成为国内乃至亚洲举足轻重的蓝莓生产加工基地。