蔬菜水果吃得少可不是一件小事！这些危害你一定不知道常听到说“要多吃蔬菜水果，对身体好”，我见过很多挑食不爱吃蔬菜的小孩子，他们看来：

　　中国因水果摄入不足造成期望寿命损失为1.73岁。（男性损失1.80岁，女性损失1.58岁）

　　绝大多数人水果的日常摄取量，远低于每天200-350克的推荐标准，只有40.7克。

　　其实，蔬菜、水果在均衡膳食中的地位非常重要，蔬菜水果能够给人体提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，这都是人体不可或缺的重要营养素。

　　大量的研究数据显示，增加日常果蔬摄入可预防癌症、中风、动脉硬化、骨质疏松、心脏病、高血脂、糖尿病、高血压等慢性疾病。

　　比如蔬菜中的膳食纤维促进肠道蠕动，刺激大便排出，减少致癌物与肠道接触的时间，可以有效预防大肠癌，对更容易面临便秘困扰的人十分有益。除此之外，多吃蔬菜水果不仅可以减少危险因素，还有美容、排毒、减肥等多种功效。

　　吃蔬菜要“好色”一点，保证绿色、紫色、橘色等深色蔬菜占到一半以上。水果、蔬菜不能互相代替，两者相互补充，均衡膳食，才是健康的保证。

　　吃自助餐时，第一盘建议选沙拉和青菜，而且不要配酱，这样可以少吃很多盐。在家的时候，还可用酸奶来拌蔬菜和水果，其口味不错，营养丰富并能补钙。

　　吃不吃果蔬，吃得够不够，也跟家里有没有足量的供应有关系。在果蔬丰收的秋季，赶紧去多买一些吧！

　　在外就餐的时候要多点蔬菜，至少要点三个以上，这也是保证蔬果供给的方式。下馆子点素菜时，可多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。下过油锅的素菜也不健康。比如地三鲜、干煸豆角和过油茄子，最好少点。