首页:恩佐注册:首页2013年第27卷第2期作物研究水稻栽培方式的演变历史和发展趋势(湖南农业大学农学院，长沙410128)摘要：水稻作为主要的粮食作物之一，其栽培方式经历了从直播到育苗移栽的历史演变。当前，水稻栽培方式主要有抛秧、直播和机插秧三种，它们各有其优缺点。从长远来看，实现机械化栽培是水稻发展的大趋势。关键词：水稻；栽培方式；演变历史；发展趋势中图分类号：$511．04文献标识码：A文章编号：1001-5280(2013)02-0169-05DOI：10．3969／j．issn．1001-5280．2013．02．18EvolutionHistoryDevelopmentTrendRice’SCultivationMethodsZHAOLi—ping，TAOYou’sheng，TANGYun-peng，TANGQi—yuan+(CollegeAgronomy，HunanAgriculturalUniversity，Changsha，Hunan410128，China)Abstract：Asonemainfoodcrops，ricehastransformedfromdirectseedingtransplantingcultivationitscuhiva—tionmethod．Thererethreekindsricecultivationmethodspresent：throwingseedling，directseedingmechanizedtransplanting，andmethodsarlongrun，thecultivationtrendmaymechanizedculKeywords：Rice；Cultivationmethods；Evolutionhistory；Developmenttrend我国作为世界栽培稻起源地之一，水稻已有从栽培方式而言，经历了由直播到育苗移栽的转变。000多年的历史j。水稻是我国主要的粮食作物直播和育苗移栽在我国的稻作史上长期并存。一，全国有65％以上的人口以稻米为食。水稻生1．1直播产的发展，对解决世界上人口最多的大国粮食自给直播稻是指不经育秧、移栽，把稻谷直接播种于问题和改善城乡居民的生活起到十分重要的作用。大田而栽培出的水稻J。据史书记载，我国水稻最而对水稻栽培方式的研究历来为各国所重视。特别初是采用直播的种植方式。直播是一种原始的水稻是近年来，随着人们生活水平的提高和农业国际化栽培方式。原始农业时期，人们采取刀耕、火耕，乃步伐的加快，如何降低劳动强度和生产成本，稳定提至象耕鸟耘的方式整地，然后撒上种子，直至收高水稻产量和市场竞争力，进一步增加水稻生产效J。这个过程并没有移栽环节，最多只是将个别益成为水稻生产的重点目标。因此，近年来对水稻植株由稠密处移至稀疏处，进行补苗。这种原始的轻型栽培技术研究t3益增多心栽培方式一直保留下来。近年来，随着农村青壮年劳动力大量向城市转移，在家劳动力逐年减少，留守水稻栽培方式的演变历史农村的人口以老、幼、妇女为主，直播现象还有抬头水稻栽培经过几千年的实践，其技术不断进步。之势‘5。收稿日期：2013-01—30作者简介：赵丽萍(1987一)，女，山东济南人，硕士研究生，Email：。}通信作者，Email：．ell。基金项目：国家粮食丰产工程(2012BAD04800)。万方数据170CROPRESEARCH2013，27(2)与我国水稻栽培的悠久历史相比，欧洲、澳大利三种5。世界上发达国家水稻种植方式主要有机亚和美国等一些工业化国家水稻栽培历史较短，由械插秧和机械直播。欧洲、美国、澳大利亚等国家和于移栽稻劳动成本较高，普遍采用水稻直播技术。地区的水稻种植方式以机械水直播为主。在这些国美国、澳大利亚和欧洲诸国20世纪70年代以后几家，稻农所拥有的稻田面积大，且稻田相连成片、地乎全部实行机械化直播。作为水稻主产区的亚洲，势平坦；水稻品种多为粳型常规稻，种植制度为单季直播稻面积已达到hm2，约占亚洲水稻总面稻。日本和韩国水稻种植方式则以机械化插秧为2l％，其中，东南亚各国直播稻面积不断扩大，主，这两个国家由于水稻生长季节比较紧张，早期温印度直播稻面积已达1200hm2，日本、韩国则把度比较低，不宜采用机械直播技术。在我国，抛秧是机械化直播稻作为省力低成本及集约稻作的主要发过渡性措施，机械直播是区域性措施，而机械插秧才展方向之一，韩国1995年机械直播稻面积为11．75是我国大部分地区水稻种植的发展方向[161。hm2，占水稻总面积的11％【62．1抛秧1．2移栽2．1．1抛秧的发展现状移栽稻由直播稻发展而来。1149年南宋时期抛秧栽培是指采用塑料秧盘或旱育苗床，育出的《陈敷农书》在“善其根苗篇”中提出了育苗壮秧根部带有营养土块的秧苗，移栽时利用带土秧苗自的总原则，这是我国最早提出的用育苗移栽的方法身重力，采用人工或机械均匀地将秧苗抛洒到大田种植水稻。宋元时代，我国水稻育苗移栽技术逐步的一种栽培方式7【。我国自20世纪60年代开完善，水稻种植基本采用育苗移栽。我国古代水稻水稻带土小苗人工掰块抛秧试验，在引进日本抛秧栽培技术发展到此基本定型，直到明清甚至现技术的基础上开始了水稻钵体育秧抛栽技术，其增代J。从直播到育苗移栽是水稻生产技术的进步，产效果明显。随着我国农村经济的不断发展和农业早期水稻移栽还解决了直播稻草害严重的问题和多劳动力向第二、三产业转移，水稻抛秧栽培以其具有熟制季节矛盾旧J。直播稻省工省力的好处，又兼有移栽稻缓解季节矛我国南方的育苗移栽与复种制的发展密切相盾的长处，显示出独特的优势，从而得到了较快发关，它便于充分利用季节。通过提早播种，育苗移栽展。20012004年全国每年推广面积在733．3可以延长水稻生长期，以避开后期低温、早霜和不利万公顷以上，占水稻总面积的25％【18]。的气候危害，有利于提高水稻产量。随着科学技术2．1．2抛秧的优点的进步和耕作制度的不断完善，水稻育苗也不断发展、完善和提高。20世纪50年代初期，我国南北各水稻抛秧综合了育苗和直播栽培的优点，具地均以水育苗为主，但是在水育苗中坏芽、烂秧连年减轻劳动强度，节约劳力，钵秧不伤根、不缓苗、根部大量发生o。为了解决烂秧并培育壮秧，20世纪50人土浅、分蘖节位低、分蘖多及增产增收等优年代中期开始推行湿润育苗和陈永康的“落稀谷”秧可比人工插秧大大提高效率，人工抛栽可0．27～O．4hm2／d，比手插秧效率提高倍”引。因此育苗经验。同时，又进行了保温育苗试验，保温材料先是油纸，以后迅速为塑料薄膜所代替。能做到抢农时，争积温，成熟期比插秧提前5L[20]从直播演变而来的育苗移栽方式，从最初的人工手插秧，逐渐发展出机械插秧、抛秧等轻简栽培方 2．1．3 抛秧的缺点 1。各种栽培方式对水稻生产起到了积极的 目前水稻抛秧还没有形成完备的、系统的科学 作用，但在栽培实践上又各有优势和不足。人工手 技术体系旧。不同地区、不同品种、不同钵体塑盘、 插秧劳动强度大，作业成本高；机械插秧劳动强度减 不同耕种模式的抛秧稻栽培技术的许多指标还没有 少，作业成本降低，伤秧率大，直接增加缓苗期，影响 量化，而已量化的都是简单的指标，且是特定品种在 产量；抛秧效率高，对环境要求也离[1314]。 特定地区种植的一些指标。另外，配套产品及技术 的开发研究水平较低。随着抛秧技术的推广，秧盘、 当前水稻栽培的主要方式抛秧机等配套产品不断应用于生产，然而，目前应用 目前，水稻栽插方式主要有抛秧、直播和机插秧 的抛秧技术配套产品大多是针对抛秧技术研究的初 万方数据 2013 年第27 作物研究17l 试产品，其推广应用虽有一定效果，但还需进一步开 稻田的杂草种类明显增多，并且有几个出草高峰期。 发研究，否则将限制抛秧技术的推广。 第三，由于直播稻扎根浅，密度不一，倒伏问题 2．2 直播 严重，并造成水稻明显减产和稻谷品质下降，且不便 于收割‘2 2．2．1直播稻的发展现状 2．3 机插秧 虽然直播稻存在许多问题，农业部门也不提倡 推广直播稻，但是因为其省力、省工等优点明显，农 2．3．1 机插秧的发展现状 民应用的积极性较 高，已经达到了不推而广的程 水稻机械化育插秧技术是采用规范化育秧、机 2。从全球来看，水稻直播栽培也比较普遍，美械化插秧的水稻移栽技术，主要内容包括适合机械 国、澳大利亚、前苏联全部采用直播，亚洲的马来西 栽插要求的秧苗培育、插秧机的操作使用、大田管 亚、菲律宾、韩国、日本等国家的直播面积也呈上升 理、农艺配套措施等‘30；。就世界范围来看，日本和 趋势旧 3。直播稻不只是一种权宜之计，更是一种理 韩国水稻种植方式以机械化插秧为主。日本于 20 智的选择，是稻农在权衡移栽和直播的利弊之后所 世纪 50 年代开始研究水稻机插秧，到80 年代，基 做出的现实决策口4I。 形成了水稻机插秧系列配套技术，机插秧面积达到 2．2．2 水稻直播的优点 水稻种植面积的 98％。韩国在20 世纪70 期，随着社会经济的发展、农村劳动力的转移和人口 水稻直播是一项省工节本、产量高、综合效益好 老龄化，机插秧技术得到不断创新和推广，到 80 的水稻栽培方式，对缓解农村劳动力紧张、减轻劳动代末期，韩国的水稻机插秧面积已达到水稻种植面 强度，减少在外务工人员临时返乡有重要意义5。 90％。我国目前机插秧发展迅速，机插秧水平首先，直播稻省工省力。根据江苏、安徽、浙江 突破 20％，但占我国水稻种植面积43％的双季稻 等地的调研，与传统的移栽稻相比，直播稻每667 机插秧的发展仍然迟缓。 m2 节省劳动力 1．1～1．6 个工，节本 60 2．3．2机插秧的优点 其次，直播稻产量潜力高。由于直播稻更利于低节 位分蘖，穗茎优化合理配置，主蘖穗基本上整齐一 机插秧是农业工业化和农业现代化发展的产 致，成穗率高，总穗数多，具备高产潜力，管理到位直 物，能切实地改变水稻生产“面朝黄土背朝天”这一 播水稻也能增产。第三，直播稻的生育期缩短。直 耗时、耗力、耗工和艰苦的劳作方式，同时又能保证 我国南方地区双季稻复种耕作的顺利进行。

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