首页-合景娱乐-合景注册开户稻谷是全球最重要的粮食作物之一，我们平时吃的大米就是由稻谷加工而来的。我国是稻作历史最悠久的国家之一，从考古材料看，距今7000年以前，浙江余姚河姆渡居民就已经开始大规模种植稻谷了。近年，我国稻谷的年产量稳定在2亿吨左右，稻谷已成为我国的第二大粮食品种。

　　稻谷脱去稻壳后的果实便是糙米(即颖果)。糙米由皮层、胚乳和胚三部分组成，糙米再经加工碾去皮层和胚，留下的胚乳，即为食用的大米。 一般来说，稻壳占稻谷的18%～20%;皮层占5.2%～7.5%;胚占稻谷的2%～3.5%;胚乳(大米)占稻谷的66%～70%。

　　水稻的一生从种子发芽开始，经过一系列的生长发育过程，直到 新的种子形成为止。水稻生长发育的4个生育时期包括幼苗期、分蘖期、幼穗形成期及开花灌浆结实期。

　　稻谷加工成大米的流程可分为清理、砻谷、碾米三个工段。清理工段的目的是除去稻谷中的各种杂质，以达到砻谷前净谷的质量要求。砻谷工段主要任务是脱去稻谷的稻壳，获得纯净的糙米。碾米工段主要是碾去糙米表面的部分或全部皮层，制成符合规定质量标准的成品米。

　　除《稻谷》 (GB 1350-2009)之外，常用的国家标准还有《优质稻谷》 (GB/T 17891-2017)。优质稻谷分为优质籼稻谷和优质粳稻谷两类，优质籼稻谷依据糙米的长度分为长粒、中粒和短粒。

　　从自然区划上来讲，全国稻区可划分为6个稻作区和16个稻作亚区。华南双季稻稻作区、华中双季稻稻作区和西南高原单双季稻稻作区通称为南方稻区，其中华中双季稻稻作区面积占比最大，除云贵高原有少量粳稻外，主要品种为籼稻。华北单季稻稻作区、东北早熟 单季稻稻作区、西北干燥区单季稻稻作区通称为北方稻区，主要品种为粳稻。

　　稻谷是我国第一大粮食作物，在我国粮食生产和消费中历来处于主导地位。近年来，我国稻谷种植面积常年在2800-3000万公顷左右。

　　我国稻谷年产量在1.8-2亿吨(折合大米1.26-1.4亿吨)左右， 籼稻的年产量近两年在我国稻谷总产中占比约65%。中晚籼稻是我国南方人的主要口粮，总产量则占到我国稻谷产量一半以上。

　　2014年以前，国内中晚籼稻谷价格整体呈阶梯形上涨，中晚籼稻现货价格走势整体在最低收购价之上；2014-2016年，中晚籼稻最低收购价保持稳定，市场价格相应窄幅震荡；自2017年中晚籼稻最低收购价全面下调以来，国内中晚籼稻现货市场价格震荡走低，拍卖成交价格成为市场价格走势风向标，最低收购价成为市场价格的“天花板”。

　　2004年以来，国家政策对稻谷价格的支持力度较大，呈现明显 的政策托市效果，早籼稻价格一直在收购价附近波动。2008年以来， 随着政策底价逐年上调，早籼稻价格底部也不断抬升。2014年-2016 年，早籼稻价格受最低收购价影响，保持高位窄幅波动走势。随着 2017年早籼稻最低收购价步入下调通道，早籼稻市场价格随之震荡下跌。

　　从地区分布看，籼稻主产区为籼米的主要消费区，长江流域以南地区稻米消费多以籼米为主。

　　籼稻主产省本身就是销区，也是主要的外调省份。广东、浙江、福建、上海、江苏等沿海省市由于产不足需，需要大量调进籼稻米(也有部分粳稻米),由此形成了我国籼稻米的大量跨区域流通，江西、两湖、安徽籼稻主产区与长三角及珠三角形成了相对稳定的购销关系。

　　江西生产的籼米主要销往广东、广西、福建、浙江等地。湖南、湖北生产的籼米主要销往广东、广西、福建、贵州、云南、海南等地。江苏和安徽生产的籼米主要销往广东、上海、福建、陕西、新疆等地。

　　我国籼米消费的缺口省份一是大都市，如上海，籼米供给依赖外地区调入；二是沿海开放地区，包括浙江、福建、广东、海南4省；

　　我国60%的人口以大米为主食，稻谷消费主要有食用、饲料、 工业、种用、损耗和出口，其中食用消费占约82%。中晚籼稻由于生 长期较长，品质较好(特别是晚籼稻),主要用作口粮，早籼稻则在饲料、工业用粮方面占比稍大。

　　我国在2011年以前， 一直是一个稻米净出口国。2011年，我国稻米进口量首次超过了出口量，进口量由上年度的36.4万吨增加至56.9万吨，而出口量较上年度小幅下滑至51.5万吨，由净出口国转变为净进口国，进口数量激增。2017年以后，随着去库存进程提速、竞价交易底价调整和稻谷最低收购价下调，国内外大米价差缩小，稻米的进出口差距逐步缩小，到2019年，我国再次成为净出口国。

　　划线：进出口信息可在海关总署、商务部网站---大宗农产品进口信息发布里面

　　2003年粮食主产区分别遭遇持续高温和严重洪涝灾害，造成粮 食大幅减产，同时收购主体的多元化进一步加剧了粮食价格的上涨。 为此，2004年中央下发《关于促进农民增加收入若干政策的意见》1 号文件，为了确保粮食市场稳定、农民增产增收，根据宏观调控的需要，国家出台“粮食最低收购价执行预案”。

　　2004年是国家出台粮食最低收购价政策的第一年，2005年是国 家启动粮食最低收购价政策的第一年，早籼稻成为落实这项政策的第一个粮食品种，中晚稻是落实这项政策的第二个粮食品种。

　　稻谷最低收购价作为一项惠农政策和宏观调控措施，自2004年 出台以来，国家连续在11个稻谷主产区(由最初的6个增加至目前 11个)实施。政策的出台和实施是连续的，执行区域在逐渐扩大， 相关措施也在逐步完善，最低收购价也经过了不断的调整。国家自2004年出台粮食最低收购价政策以来，其价格水平连续提高，其中稻谷连续提高了8次。2016年开始，国家开始下调稻谷品种的最低收购价，同时开启了稻谷去库存的节奏，市场价格总体承压下滑，但优质优价表现明显。

　　实行最低收购价格。当市场粮价低于国家确定的最低收购价时，国家委托符合一定资质条件的粮食企业，按国家确定的最低收购价收购农民的粮食。

　　等因素，经国务院批准，2019年生产的小麦（三等）最低收购价为每50公斤112元，比2018年下调3元 [1]。2020年小麦最低收购价每斤为1.12元 [2]。

　　水稻是地球上最主要的粮食作物之一 ，世界上55%的人口以稻米为主要食物，人类的食物热量23%来自稻米。中国、南亚、东南亚是稻谷的主要产区，亚洲稻谷播种面积占全球的近90%,产量占全球的91%。其次是南美洲(3 .2%)、非洲(2 .9%)、北美洲(1 .4%)，再次为中美洲、欧洲和大洋洲。

　　全世界共有122个稻米生产国，中国稻谷播种面积约占全世界的19%，居位世界第二，由于单产较高，总产量约占世界的30%左右， 位居世界第一。我国之外的其他九大稻谷生产国分别是印度、印尼、 越南、泰国、缅甸、菲律宾、巴西、日本和巴基斯坦。世界排名前十的大米主产国中，亚洲国家占据了前8位。

　　从消费来看，大米主要以口粮消费为主，工业用粮和饲料用粮数量较少。随着全球人口数量的不断增加，大米消费量呈缓慢上升态势。大米主要消费国在亚洲，其中中国、印度、孟加拉国和印度尼西亚三国占全球大米消费量的65%左右。2000年以前，世界大米消费量总体较低，常年保持在4亿吨以下的水平。2001年开始，世界大米消费量开始逐年增加，近五年来，世界大米消费总量一直保持在将近4.8亿吨的高位。

　　在国际上，大米因品种和品质不同而存在3个类型的市场。 一般 中低质量的籼米市场约占大米国际市场贸易量30%～35%,长粒优质籼米市场约占50%～55%,优质粳米市场约占12%～15%。相对于其他粮食品种而言，世界大米的贸易总量规模较小，近年来呈缓慢增长趋势，2019年世界大米贸易总量大约有4500万吨。

　　大米的世界贸易主要集中在亚洲，进口国主要有日本、尼日利亚、沙特阿拉伯、科特迪瓦、伊朗、中国等，非洲、中东和拉美的一些国家也有少量进口。大米主要出口国有印度、泰国、越南、巴基斯坦和美国，综合近20年来的数据，上述国家大米年出口量大多年份占世界总量的80%左右 。

　　由于大米进口国众多，进口量比较分散，而主要出口国集中在东南亚少数几个国家，这几个国家的大米贸易政策及政治局势的变化基本决定了世界大米贸易量的大小及价格走势。有时候期货品种的地域优势特征凸显。例如石油这个容易激发冲突的消耗品。

　　这些数据国内的网站上也能查到哦，比如国家统计年鉴、商务部、海关总署可以去看看，有些是分在大类里边的。

　　我国稻谷三大品种的期货合约都已在郑州商品交易所上市，分别为早籼稻期货合约、晚籼稻期货合约及粳稻期货合约。其中早籼稻为最早上市的品种。

　　2009年4月20日，早籼稻期货合约上市，2012年7月10日首次修订，至今已运行11年。早籼稻期货合约上市初期至2013年， 运行较为活跃。从2014年起，早籼稻最低收购价持续上调，国家政策托底作用增强，早籼稻期货活跃度逐渐下降。

　　晚籼稻期货合约于2014年7月8日上市，除上市初期运行较为活跃外，其余年份成交量较低。由于稻谷属于关乎国家粮食安全的口粮品种，政策性特征明显，期货合约的活跃程度和稻谷最低收购价政策有着密切的联系。2018年-2019年，稻谷最低收购价全面下调，晚籼稻期货活跃度阶段性提升。

　　基准交割品：符合《中华人民共和国国家标准稻谷》(GB1350-2009)三等及以上等级质量指标的晚籼稻，整精米率≥52%,水分含量≤14.5%,谷外糙米含量≤4%,垩（读e四声）白度≤2%,长宽比≥3.1,粒长≥5.6mm 且异品种率≤7%。

　　(1)晚籼稻入库时：水分含量≤14.5%的，足量入库。每 年10月1日(含该日，下同)起至次年3月31日止入库的晚籼 稻，水分含量不得超过15.5%;14.5%水分含量≤15.5%的，

　　以14.5%为基准，水分含量每超0.1%,扣量0.2%。其他时间入库的晚籼稻，水分含量不得超过14.5%。晚籼稻出库时：水分含量≤14.5%的，足量出库；水分含量14.5%的，以14.5%为基准，水分含量每超0.1%,补量0.2%,由仓库承担。(本款仅适用于江西、湖南、湖北、安徽等主产区)

　　由会员填写《交割预报单》,仓库接到预报单之日起2个工作日内回复能够接收的商品数量，仓库回复之日起2个工作日内会员向仓库缴纳30元/吨的交割预报定金。

　　仓库收到交割预报定金的当日(工作日),开具《入库通知单》。早籼稻、晚籼稻期货《入库通知单》有效期为40天。商品在《入库通知单》有效期内到库， 否则交割预报定金不予退还。

　　入库质量检验由仓库负责，检验费用由仓库承担。卫生检验费用由货主承担。入库检验样品由仓库在卸货前抽取，仓库应于24小时内做出质量检验结果，并及时通知货主。

　　对于符合交割规定的货物，货主无异议的，自通知货主之日起2个工作日内，仓库向交易所申请注册仓库仓单。

　　1.早籼稻： N 年 8 月 1日起注册的标准仓单，有效期至N+1年7月份最后 一个工作日(含该日)。

　　2.晚籼稻： N 年10月1日起注册的标准仓单，有效期至N+1年9月份最后 一 个工作日(含该日)。

　　早籼稻、晚籼稻期货合约的交割基准价为该期货合约的基准交割 品在基准仓库的散粮交货(不含包装物)含税价格。交割结算价为期货合约配对日前10个交易日(含配对日)交易结算价的算数平均价。

　　郑州商品交易所根据“产区为主，兼顾销区”的原则设定交割库地点，只有在指定的交割库才能完成稻谷的实物交割。籼稻的交割库主要分布在江西、湖南和湖北等地。

　　其中早籼稻交割仓库一共有11家，江西5家、湖南5家、湖北1家。晚籼稻交割仓库一共有9家，江西4家，湖南2家，湖北2家，安徽1家。