恩佐娱乐-恩佐平台-赢咖5(中国)代理加盟服务中心蔬菜是人们最基本食品，是人类获得维生素、氨基酸和其它养分的重要来源之一，确保其质量安全是人们身体健康的保证，因此必须大力发展无公害蔬菜生产。无公害蔬菜生产有诸多条件和重要技术，合理施肥是其中之一，田间管理中无论化肥或有机肥不仅能直接影响农产品的产量和品质，也直接影响农产品的食用安全性。严格控制农产品有害物质超标是当前农业生产急需解决的突出问题之一，据几年来积累的资料，综述无公害蔬菜生产对施肥的要求，可为无公害蔬菜生产制定施肥方案参考。

　　无公害蔬菜是指产地环境、生产过程和产品质量，符合国家或农业行业无公害食品相关标准，产品经过有关部门检验合格，并且得到相关部门认证，允许使用无公害产品标志的蔬菜产品。安全、无污染是无公害蔬菜的质量核心，我国已制定了土壤、肥料与蔬菜产品中有害元素允许量的标准，其中污染物中重金属、硝酸盐和亚硝酸盐、致病微生物等超标与肥料的施用密切相关。因此无公害蔬菜生产的施肥原则，总的要求是创造一个农业生态系统养分良性循环条件，充分开发和利用本地区域内有机肥源，合理循环使用有机物质，以保持和提高土壤中有机质含量及生物活性，使用肥料必须限制在不对环境和作物产生不良影响，不使产品中有害物质残留积累至影响人体健康的限度内，从而达到减少污染、保护环境，提高土壤供肥能力，保证蔬菜优质、高产。

　　包括堆沤肥、厩肥、沼肥、绿肥、秸秆肥、饼肥等农家肥料和商品有机肥料。对非商品有机肥要搞清其来源，利用动植物废弃物自制的农家肥必须经过高温堆沤充分腐熟或沼气发酵腐熟，达到无菌化方可使用;商品有机肥应达到中华人民共和国农业行业标准（NY525-2021）有机肥料新标准。

　　技术指标要求。禁止使用城市生活垃圾、污泥、医院垃圾粪便、城乡工业废渣、未充分腐熟的人畜粪、尿，转基因品种(产品)及其副产品为原料生产的有机肥料。

　　包括生物有机肥、复合微生物肥料和微生物菌剂。微生物肥料产品的技术指标和无害化指标应符合：中华人民共和国农业行业标准-生物有机肥（NY884-2004），或中华人民共和国农业部《复合微生物肥料执行标准》（NY/T798-2015），或中华人民共和国国家标准-农用微生物菌制（GB20287-2006）。

　　包括有机——无机复混肥料、复混肥料(复合肥料)、缓控释肥料、大中元素水溶肥料、无机氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥。无机氮肥应用铵态氮肥和尿素;磷肥提倡使用煅烧磷肥;钾肥提倡施用硫酸钾。此外，还有石灰、单质矿物硫肥、叶面喷施的单元或复合微肥也允许使用。但必须注意所有有机——无机复混肥料和无机肥料的副成份及污染物质都应控制在国家规定标准内;禁止使用以工业废酸和废碴为原料生产的过磷酸钙，及由此配制的复混肥料。

　　有机肥与化肥配合施肥，可改善植物营养和生长条件，对其产品品质产生良好的影响。大量施用有机肥料是无公害蔬菜生产的基本要求。增施有机肥料，减少化肥用量，能够达到高产前提下，生产出硝酸盐含量较低的优质蔬菜。实践证明，施用有机肥料是多种蔬菜，特别是保护地条件下对连作障碍产生的难以防治的土传病害的最有效方法。增施有机肥料能固定土壤肥料中的重金属元素活性，有效防止某些重金属元素的污染。无公害蔬菜施肥应以有机肥作基肥为主，以合理追施适量化学肥料为辅。推广应用生物有机肥。具体实施时，应根据不同的土壤条件和蔬菜品种，科学搭配施用，有机肥料的施用量，以氮元素计算，有机氮含量要大于无机氮。有机肥料的养分含量较低，还必须合理配施适量无机肥料，才能满足无公害蔬菜营养要求，达到优质和高产要求。

　　氮肥的用量、形态以及施用方法对蔬菜硝酸盐积累有很大影响。不同氮肥品种对蔬菜硝酸盐积累有影响，但确定氮肥最佳施用量及施用方法是关键。大量研究结果表明，过量施用氮肥是叶类蔬菜硝态氮累积的主要来源。施肥量的确定是一个复杂的技术问题，特别氮肥不应当超过土壤和作物的需要量，生产中往往难于确定准确最佳施肥量，各地必须通过田间试验来确定适宜的氮肥用量。据试验研究，在目前生产条件下，蔬菜的氮肥用量约9-18公斤/亩(前者适用于短季蔬菜，后者适于长季蔬菜)。平衡养分供应，是控制蔬菜内部硝态氮含量的关键，合理的氮、磷、钾配比可以降低硝态氮在蔬菜内部的积累。因此采取平衡施肥，既有利蔬菜优质、高产，又使蔬菜不易积累硝酸盐，一般短季蔬菜N、P205、K20以1:0.2:0.5为宜，长季蔬菜可采用1:0.5:0.6。若有机肥充足，便可满足短季蔬菜的磷、钾营养要求，但长季蔬菜则要适量增施钙、镁、磷肥和硫酸钾肥。推广应用缓控释肥料，减少氮素投入量。中微量元素对作物和人体有益。因地、因菜类制宜施用相应的微量和中量元素肥料。施用硫、钙、镁、钼、硼、锌等中微量元素对许多有价值的物质的含量可以增加，对减少蔬菜硝酸盐积累有一定效果。

　　无公害蔬菜生产中必须施足底肥，控制追肥。有机肥料一般作深层基肥，翻压于15-20厘米的土层中。菜叶返田一定要与土壤充分混合，不要产生根系架空现象。绿肥翻压应在盛花期，翻压深度在15-20厘米土层中，盖土要严实，压青后15-20天才能播种或栽苗。

　　氮肥应采取“前重后轻”原则，以70%-80%作基肥，20%-30%作追肥，短季菜可一次性作基肥施用。氮肥要早施深施。一般铵态氮肥施入土层6厘米以下土层中，尿素施于10厘米以下土层，这样可减少挥发损失，延长肥效、减轻硝酸盐积累。叶菜类蔬菜不要施硝态氮肥，茎菜类、果菜类和根菜类蔬菜可适当施用。严格执行氮肥施用安全间隔期，追施氮肥后8天为施用安全间隔期，因此采收前8天要完成最后一次施氮肥。磷肥一般与有机肥作基肥施用。钾肥可以一半作基肥一半作追肥施用。微肥于蔬菜生长旺盛期，配制适宜浓度，于晴天午后喷施叶面叶背，最后一次应在采收前20天完成喷施。

　　缓控释肥料养分释放缓慢，肥效稳而持久，有效减少氮素挥发、淋失及反硝化脱氮损失，提高肥料利用率，是近年来研究应用的一类新型肥料。缓控释肥料在生育期2个月以上的蔬菜上应用效果明显，总体施用量可比常规减少10%-30%，适宜作基肥一次性施用，作追肥要提前和适量.在覆塑料地膜的蔬菜上可一季只施肥一次。

　　水肥一体化技术是给作物根系所在土壤同时供给水分和营养元素的灌溉施肥技术。应用水肥一体化可大幅提高水肥利用效率。在微喷滴灌施肥制度确定之后，要选择适宜的肥料，选择养分含量高、溶解度高、溶解速度较快、腐蚀性小、与灌溉水相互作用小的肥料，优先选择能满足不同生育期养分需求的水溶性微灌专用肥、大中元素水溶肥料，常规肥料有尿素、硫酸铵、硝酸钙、硝酸铵钙、磷酸一铵、磷酸二氢钾、氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、硫酸镁、螯合态微量元素等。合理使用水溶肥料，少量多次，减少一次性大量施肥造成的淋溶损失，每次水溶肥料用量在3-6 千克/亩,配制养分的合理比例和浓度，控制肥料溶液可溶性盐浓度EC值1-3 ms/cm，（每方水溶解肥料1-3公斤，相当于稀释350-1000倍）喷施肥料后喷一次清水，防止肥料烧伤叶子和根系。大棚或温室栽培可采用膜下滴灌抑制盐分向表层迁移。混合后会产生沉淀的肥料要单独施用。注意避免过量灌溉，造成肥料浪费。