西南大学《园艺作物无公害生产》复习思考题及答案1、园艺产品除茶叶和园林花卉产品外，与人们生活相关的有 和 。 2、园艺产品除受到环境污染外，在生产中投入 也是一个污染源。 3．园艺生产基地的环境污染主要来自于： 、 、 、 。 4. 大气污染物质的来源可分 和 。 5. 土壤污染主要来源于工业的 和城市 以及 等。 6. 肥料对土壤的污染包括 、 和 。 7. 按不同农药在植物体内残留时间的长短又可分为 、 和 三大类。 8.农药对人、畜及温血试验动物所产生毒害的性能高低可分为 、 、 三类。 9. 若按施药后对防治对象即有害生物如病虫害的作用效果大小，可分为 、 和 类。 10.桃树整形修剪丰产树形及其结构有： 、 、 。 11. 目前生产中应用葡萄树形主要是 和 。 12. 我国无公害园艺生产发展至今，大体经历了以下三个阶段。即： 、 。 13.根据不同种类蔬菜对温度的不同要求，可将蔬菜分成 蔬菜、 蔬菜、 蔬菜、 蔬菜和耐热蔬菜五大类。 14.园艺生产基地的环境污染主要来自于： 、 、 。 15. 园艺作物栽培过程的污染主要有： 、 。 16.桃树除施氮、磷肥外，为使桃树高产、优质，必须增施 。

　　三、判断题 1、园艺作物生长发育的主要环境条件中温度是指气温。（ ） 2.农药在土壤中的残留及大量施用化肥对菜田土壤环境的污染亦越来越严重， 是蔬菜产品污 染的主要来源。（ ） 3. 有机氯农药在土壤中的残留期最长，可达数年之久；（ ） 4. 肥料的污染主要是乱用或滥用化学肥料的结果（ ） 5. 园艺生产过程的污染控制是无公害食品质量控制的关键。（ ） 6. 果园选择在坡地槽谷或坡地中部凹地、 平地地势低洼地方建园， 冬季气温相对较高。 （ ） 7. 果园平地地势较高的地方，最容易发生霜害。（ ） 8. 园艺作物生长发育的主要环境条件中温度是指气温。 （ ） 9. 园艺作物生长发育的主要环境条件中光照是指 光的强度。 （ ） 10. 园艺作物生长发育的主要环境条件中水分是指土壤湿度。 （ ） 11. 红光被叶绿素吸收最多且同化作用最大。 （ ） 1 2. 蓝色、紫色光被叶绿素吸收少，其同化作用最小。 （ ）

　　1.简 述 什 么 是 绿 色 食 品 ： 2.有机农业的基本原则是什么？ 3. 什么是可持续发展农业 ？ 4. 环境条件对园艺生产有何影响？ 5.无公害园艺生产的体系构建包括哪些内容？ 6..园 艺 无 公 害 生产基地应具备什么样的条件？ 7.按 果 树 苗 木 的 强 壮 分 为 几 类 ， 各 有 什 么 特 点 ？ 8.. 简述园艺作物土壤污染源 9. 无公害园艺生产施肥基本原则是什么？ 10. 怎样有效控制园艺土壤的污染源 11.综述无公害生产茄果类蔬菜，其病虫害综合防治的措施 12.简述黄瓜无公害食品的质量要求 13. 选用甘蓝抗病优质丰产品种的原则有哪些？ 14. 简述甘蓝类病虫害防治原则 15. 桃树无公害施肥期上的要点有哪些？ 16. 简述无公害葡萄追肥时期 17.简述加强葡萄园管理，防止霜霉病发生的技术措施。 18. 草莓建园土壤准备有哪些工作？ 19.草莓的地面覆盖有几种，其作用是什么？ （0807） 《园艺作物无公害生产》复习思考题答案

　　1. 食品卫生： 就是从食品的生产、制造到最后消费之间，为确保食品的安全，卫生完好，而采取的所有 必要措施。 2.食品的安全性： 是指食品在消费时没有受到任何有害的化学物质或微生物、 放射性物质的污染， 清洁卫生 安全无害。

　　3. 无公害园艺： 指蔬菜、水果、茶叶等园艺产品在栽培、采收、运输、贮藏、保鲜直至加工、上市供应 的全过程，其产品质量及主要有毒有害残留污染物质含量符合相关规定标准，优质营养，清 洁卫生，安全无害。 4. 生态农业： 是运用农业生态学原理和系统科学方法，即“整体、协调、循环、再生” 的原理，把现 代科技成果与传统农业的精华相结合而建立的具有高功能、高效益的农业体系。 5.大气污染 是指大气中一些物质的含量达到有害程度， 以至破坏生态系统的正常运行和发展， 对人体、 生命及生物造成危害。 6. 三当苗 “三当苗”是当年播种、当年嫁接、当年出圃的速成苗，苗体细若几乎没有侧根，也属于弱 苗类。 7. 喷灌 喷灌是利用管道将有压水送到灌溉地段，并通过喷头分散成细小水滴，均匀地喷洒到田 间，对作物进行灌溉。 8. 滴灌 是目前世界上最先进的灌溉技术之一。它是将水进行加压、过滤后，必要时缓慢地灌 入作物根区土壤中的灌溉方法，具有节水、增产、适应性强等优点。 9. 渗灌 渗灌是利用一种特别的渗水毛管埋入地表以下 30～40 厘米， 压力水通过渗水毛管管壁 的毛细孔以渗流的形式湿润其周围土壤。 由于它减小土壤表面蒸发， 是用水量最省的一种微 灌技术，也是地下暗管灌溉的一种特殊型式。 10. 土壤污染 所谓土壤污染，是指人类各种活动所产生的污染物，进入土壤并积累到一定程度，而引起 土壤质量恶化的现象。 11. 生物防治 就是利用有益生物资源包括自然界或人工繁育的天敌昆虫、有益生物、病原微生物及其 代谢产物和产品来控制与防治病虫害的方法与技术。 12. 苏云金杆菌 即 Bt 杀虫剂，是一种寄生于昆虫体内的细菌，其杀虫作用是该菌体的伴孢晶体的内毒素作 用所致，在我国应用最广且较多，是我国微生物农药中应用最广泛的一类。 13. 昆虫性信息素 各种昆虫都会向外释放一种具特异性气味的微量化学物质，以引诱同一种异性昆虫与其 交配， 这种化学物质称作昆虫性信息素或性外激素， 而人们利用这种性外激素或类似物质防 治害虫，通称这种物质为性引诱剂或性诱剂。 14. 抗生素 是抗生菌所分泌的某种特殊物质，即生物的次生代谢产物，可以抑制、杀伤甚至溶化其他 有害微生物。 15 黄板诱杀 利用蚜虫对黄色的趋光性，人工制作黄板置于田间诱蚜，以供对蚜虫发生与流行的预 测预报，田间设置黄板涂以机油或其他黏着剂，可以诱集有翅蚜，达到防治蚜虫之效果，利 用温室白粉虱对黄色的趋性，设置黄板亦可诱杀温室白粉虱。 16. 灯光诱杀