博9娱乐-登录网址[精品]浅谈我国无公害园艺产品生产作业.doc浅谈我国无公害园艺产品生产

　　摘要：园艺作物是我国农业的一大优势产业，具有极其丰富的资源优势和广阔 的市场前景。面对农业、农村经济的发展和农业产业结构的战略性调整以及我加 入WTO后的新形势，发展无公害园艺生产，以及无公害果蔬系列产品的开发，开 展研究我国园艺产业的发展思路和策略，将是我们今后的一项重要工作，任重而道 远。

　　随着社会的不断进步和经济的日益发展，人们生活水平和科学文化素养的不 断提高和食品消费的高档次多样化，对园艺产品等食品的食用营养、品质以及安 全卫生的要求将会越来越高。蔬菜、水果食品的优质、营养、清洁卫生、安全无 害，已成为当前及今后人们对蔬菜产品消费的基本要求，生产供应无污染蔬菜产 品迫在眉睫。发展无公害园艺生产，以及无公害果蔬系列产品的开发，是“绿色 食品”开发范畴中的重要方面。通过基地建设，生产无公害的果蔬产品及其系列 产品供应市场，对保障人们的健康，提高人们的健康素质；提高科学种植水平， 促进果蔬生产发展，加速产业化进程，提高经济效益；治理环境污染，保护生态 环境和人类生存环境，走可持续发展之路；合理利用资源，确保生物圈的良性循 环和整个社会发展都具有重要意义。它是农业发展进入新阶段和消费与市场发 展，对食品与农产品质量安全，提出更高要求的新形势下，食品生产发展的必然 趋势，也是我国加入WTO和农业结构战略性调整的需要，是当前农业和食品业 发展的方向与重点。

　　无公害园艺是指蔬菜、水果、茶叶等园艺产品在栽培、采收、运输、贮藏、 保鲜直至加工、上市供应的全过程，即从田头生产到餐桌食用过程，减少或避免 有害环境因素和有害物质的污染，其产品质量及主要有毒有害残留污染物质含量 符合相关规定标准，优质营养，清洁卫生，安全无害。

　　随着人类生活水平的提高和生活条件的改善，蔬菜、水果在食物构成中的比 例愈来愈大，在补充人体营养、增进人体健康中发挥着重要的作用，其他园艺 产品（例如花卉等）也越来越多地走进了寻常百姓的生活。据悉我国还相继成立 中国绿色食品发展中心和国家环境保护局有机食品发展中心，以加强对全国 无公害食品开发工作的组织与协调，并将无污染、无公害绿色食品蔬菜与有机食 品蔬菜列入发展重点。农业部于2001年起已在开展全国农产品农药残留监测工 作和全国“无公害食品行动计划”，力争3~5年基本解决蔬菜、水果和茶叶等农 产品污染超标问题，让广大消费者吃上“放心菜”、“放心果”，喝上“放心茶”。2002 年颁布了《无公害农产品管理办法》进一步明确了无公害农产品生产基地、产品 的标准、认证与管理。各级政府都把发展无污染蔬菜当作“民心工程”列为政府为 民办实事的奋斗目标组织实施。我国政府历来还高度重视农药的残留污染问题， 农业部卫生部及有关部门先后颁布了《农药安全使用规定》和《农药安全使用标 准》及《农药贮运、销售和使用的防毒规程》【1】。各地各部门及时贯彻了文件 规定精神，并制定了相关措施保证决定的落实。在各级政府和王管部门的关心、 扶植下，无公害园艺生产由无到有，由小到大，得以较快发展。