聚星注册：首页水稻从种子萌发开始，经过发根、长叶、分蘖、拔节、长穗、开花、结实等一系列生长发育过程，最后形成新的种子，称为水稻的一生。从播种到种子成熟所经历的日数，叫水稻全生育期。
(2)种子生活力：一是种子成熟度。开花授粉后7—10天的种子具有发芽能力，20天后发芽力正常。二是种子休眠期。籼稻的休眠期很短，特别是早稻种子休眠期更短。三是种子寿命。种子贮存的时间越长，寿命越短。种子在一般条件下贮存，生活力可保持2年，但发芽率只有50%左右。
(3)种子发芽过程：一是吸胀；二是萌发（破胸）；三是发芽三个阶段。露出白色的胚称为破胸，胚芽达到谷粒长度的一半时称为发芽。
水稻的根系：水稻属须根系，分为种子根和不定根，不定根又分为普通根和浮根，浮根除吸收水分和养分外，还能吸收氧气，输送到下部的根系，以提高下部根的活力，这是水稻适应淹水环境的一种特殊表现。7（二）水稻光温反应特性及
种子选择 首先要进行水稻品种的选择，因为水稻种植地区的不同，我们应该根据种植地区具体的气候进行选择比如说选择一些耐寒性较好的或者是抗病能力较强的，也或者是一些抗倒伏比较强的水稻品种。
接下来就是水稻的整地播种了。因为水稻对于土地的质量要求较高，所以在水稻种植之前，应该对土地进行翻耕。
在翻耕的过程中，应该对土地行施加有机肥，土质过于贫瘠的话，那么也可以加上一些高效的复合肥。当施加肥料完毕之后我们要对土地进行平整，同时土地表面应该尽量保持水平，我且要将其他的一些杂物去除掉，在每隔三米左右就要开挖一条深沟。
这条深沟的作用是为了以后施肥打农药等田间管理行走所用。 排水措施 接着就是在水稻田中进行排水流水畅通措施，保证田面不会出现积水现象。
当我们挑选好水稻种子之后，要将它放在平地上，在1到2天左右，使得种子的干燥度大致一样。接着剔除掉水稻种子当中的一些草籽杂里，选出粒质饱满同时重量一致的种子，接着将它放在食盐水当中选种，对于漂浮在食盐水面上的水稻种子也应该即使去除掉。
种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20∼25天时移植到周围有堤的水深为5∼10公分（2∼4吋）的稻田内，在生长季节一直浸在水中。
稻米的种植技术，包括稻田和插秧，是在中国发明的。传说中是神农氏教导人们如何种稻。
目前稻的耕种除传统的人工耕种方式，亦有高度机械化的耕种方式。但仍不失下列步骤：
种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。过去使用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田，但现在多用机器整地了。
农民先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种后，农人多半会在土上洒一层稻壳灰；现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。
将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并插进土里。插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。现代多有插秧机插秧，但在土地起伏大，形状不是方型的稻田中，还是需要人工插秧。秧苗一般会呈南北走向。还有更为便利的抛秧。
秧苗成长的时候，得时时照顾，并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫（如福寿螺）。
秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘖期，这段期间往往需要施肥，让稻苗成长的健壮，并促进日后结穗米质的饱满和数量。
水稻比较倚赖这个程序，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水份灌溉。
当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收成，过去是农民一束一束，用镰刀割下，再扎起，利用打谷机使稻穗分离，现代则有收割机，将稻穗卷入后，直接将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗就成为稻谷。
收成的稻谷需要干燥，过去多在三合院的前院晒谷，需时时翻动，让稻谷干燥。删选则是将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来。
直播稻就是不经育秧和移栽而将直接将种子播于大田的一 种种植方式。根据土壤水分状况以及播种前后的灌溉方法，通 常将直播稻分为水直和旱直播。
水稻的育秧移秧田占地面积少，便于集中施肥、灌 溉、防除病虫草害，易于管理；可选用生育期较长的品种，充 分利用温光资源，挖掘水稻增产潜力；对于多熟种植茬口，能 解决前后茬矛盾；过壮秧移栽，能保证大田基本苗，有利于 提高群体质量。 ；移栽稻的育秧方式，主要有水育秧、湿润育秧、旱育秧、塑料软盘育秧、双膜育秧、塑料薄膜保温育秧、两段育秧等。
①水育秧。水育秧是我国传统的育秧方式，是指整个育秧期 间，秧田以淹水管理为主，即水整地、水作床，带水播种，出 苗过程除防治绵腐病、坏种烂秧及露田扎根外，一直都建立水层。
它利用水层防除秧田杂草和调节水、肥、气、热、盐分的 变化，来满足秧苗生长的需要。但由于长时间灌水，土壤氧气 不足，这种育秧方式常有坏种粒芽、出苗和成苗率都低、秧苗 细长不壮、分蘖弱等弊端，现在生产上已不提倡使用。
②湿润 育秧。湿润育秧也叫半旱秧田育秧，是20世纪50年代中在水 育秧的基础上加以改进后的一种露地育秧方法。
主要特点深沟 高畦面、沟内有水、畦面湿润，水整地、水作床，湿润播种， 扎根立苗前秧田保持湿润通气以利根系下扎，扎根立苗后间歇 灌溉、以湿润为主。湿润育秧方式容易调节土壤中水气矛盾， 播后出苗快、出苗整齐，不易发生生理性立枯病，有利于促进 出苗扎根，防止烂芽死苗，也能较好地通过水分管理来促进和 控制秧苗生长，已成为替代水育秧的较为常见的育秧方法。
③旱育秧。旱育秧是在旱地条件下育苗，苗期不建立水层，主 要依靠土壤底墒和浇水来培育健壮秧苗的一种育秧方式。
旱育 秧需高肥力水平的秧床，故称之肥床旱育秧。秧床通过有机肥 料培肥后，苗期很少追施肥料，床面土壤上下通透性好，有利 于培育根深、根毛多、白根比例高的壮秧，移栽后缓苗期短、发根快、分蘖早。
旱育秧操作方便、节地节水、省工省时。旱 育秧时，通过覆盖薄膜保湿、药剂防病等措施，能有效地解决 因水分短缺导致的出苗不齐的问题，并较好地控制了立枯病的 发生以及鼠雀危害。
旱育秧现已成为优质高产水稻生产中应用 面积较大的育秧方法。④塑料软盘育秧。
塑料软盘育秧是随着 抛秧技术发展来形成的育秧方式，其特点是利用塑料软盘培育 秧苗，培育的秧苗根体带土、穴体之间分离。塑料软盘育秧能 提高秧本田的比例、降低育秧成本，管理方便，秧苗素质好， 苗期不易发病，育出的秧苗可以栽插，更便于抛栽。
根据育秧时水分管理的不同，又将塑料软盘育秧分为塑盘旱育秧和塑盘 湿润育秧两种类型。 ⑤双膜育秧。
育秧时采用两层地膜，即在 秧板上平铺地膜（需要事先财地膜按一定规格打孔），然后在 有孔地膜上铺放底土（铺土厚度2。0cm），完成灌水、播种、盖土、铺草等程序后，再莓盖一层地膜。
一般在秧苗出土 2cm 左右时揭膜炼苗。起秧前荽将整板秧苗用切刀成长一定规格的 秧块，切块深度以切破底层有孔地膜为宜，以便机插。
⑥塑料 薄膜保温育秧。塑料薄聘保温育秧是20世纪60年代初创造 的，是在湿润育秧基础上，畦面上加盖1层塑料薄膜，以提高 和保持畦面温度和湿度一种育秧方法。
覆盖方法种类很多， 有拱形和平铺。这种育秧方式有利于保温、保湿、增温，可适 时早播，防止烂芽、烂秧，提高成秧率，早春播种预防低温冷 害是十分必要的。
4一阶段，采用密播方法培育小苗（通 常为3〜4叶）；第二I段，将小秧苗移植到寄秧田，继续培育 壮秧。水稻两段育秧方式的主要优势是能解决早播与迟栽的矛 盾，可以培育出大龄壮秧，缓解水稻生长的季节矛盾。
不足之 处是水稻育秧过程工较多，从寄秧田向本田移栽的过程中， 拔秧、运秧、移栽劳动强度和用工量均较大。⑧其他育秧方 式。
此外还有塑盘硬盘育秧、工厂化育秧、场地小苗育秧等。水稻移栽方式生要有：①手插。
手插是最传统的一种移栽 方式。插秧规格右同，势必造成株行间光照、营养、通风、湿 度等田间生态环境的不同，进而影响产量。
生产实践中，往往 通过移栽基本苗和插秧规格来调整水稻群体与稻株个体之间的 矛盾。②机插。
机插秧是水稻生产机械化的主要方式，它是以 机器代替人工插以降低劳动强度、提高生产效率。③抛栽。
抛秧是指将带土秧苗往空中定向抛撒，利用带土秧苗自身重力 落人田间定植的一种水稻移植方式。 除上述之外，还有一种叫做“再生稻”的种植方式。
再 生稻是在头季稻收割后，利用稻桩上存活的休眠芽或潜伏芽， 给予适宜的水、温、光和养分等条件，加以培育萌发成再生分 蘖，进而抽穗成熟的一季水稻，俗称“抱孙谷”或“秧孙 谷”。
目前，我国水稻的种植方式主要有4种：手插秧、抛秧、直播 和机插秧，其中，手插秧占了 40%〜50%。
手插秧包括秧田准备、浸种催芽、播种育秧、秧苗移栽、大田管理和收获等几个基本过 程。抛秧采用钵盘育苗，用抛栽代替手工移栽，其作业效率高，操 作简单，在手工移栽劳动力紧张的地区确保了水稻基本苗的稳定， 尤其适用于华南稻区的双季早、晚稻，长江中下游双季稻区的早稻 以及北方稻区的单季稻。
直播是将干种子或经过浸种催芽的种子按 所需的播种量直接播种到大田里，与移栽相比，省去育秧和秧苗移 栽两个环节，更加省工省力。机插秧采用秧盘集中育秧，用插秧机 代替手工栽插，随着我国社会经济发展，农村劳动力大量向城镇及 其他非农产业转移，以及农村劳动力老龄化现象的日趋严重，水稻 机插秧是与社会经济发展的需求相适应，以机械化作业为主的现代 水稻生产体系，是水稻生产技术进入转型升级期的必然选择。
全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%，产量接近粮食总产量的一半。 水稻的生长发育 一、水稻的一生 （一）水稻的生育过程 水稻一生，可以分为营养生长和生殖生长两个时期。
自种子萌发到幼穗分化开始，这一时期生长根、茎、叶，称为营养生长期；幼穗分化到抽穗，这一时期幼穗茎叶同时生长，是营养生长和生殖生长并进时期；抽穗以后开花授粉和子粒灌浆、结实，称为生殖生长期；不同生育时期之间有着互相联系、相互制约的关系。协调好营养生长和生殖生长之间的关系，是水稻高产栽培的重要原则之一。
1.水稻的生育期 水稻从出苗到成熟叫生育期。 2.水稻的生育阶段 （l）感温性 水稻每完成一个阶段的发育；需要一个最低的总热量，进行生长点发生质变所必须的生化反应和植株的生长。
这种总热量以有效积温、活动积温和总积温来表示。不同类型的水稻品种，对积温都有一定的要求，并且相当稳定。
不同品种要求积温不同，但生殖生长期要求的积温在品种间并无多大差异，主要是营养生长期要求的积温不同。晚熟品种，完成营养生长要求的积温多。
水稻各生育时期要求的积温是稳定的，所以当温度升高时，满足所需积温时间变短，生育期缩短；当温度降低，满足所需积温时间变长，生育期延长。这便是水稻的感温性，也称感温阶段。
（2）感光性 水稻是短日照作物，对开花起诱导作用主要是长暗期的作用，必须超过某一临界暗期才能引起生长点的质变，由营养生长转向生殖生长。光照缩短，暗期加长，完成光周期诱导快，幼穗便提早分化。
光照延长，暗期缩短，完成光周期诱导慢，幼穗分化延迟。这就是水稻的感光性，也称感光阶段。
不同品种感光性不同，早熟种天数少，晚熟种天数多。 （二）水稻产量的形成 水稻产量是由单位面积上的穗数、每穗结实粒数和干粒重三个因素所构成。
这三个因素，是分别在不同生育时期形成的。 1.穗数的形成 单位面积上的穗数，是由株数、单株分蘖数、分蘖成穗率三者组成的。
株数决定于插秧的密度及移栽成活率，其基础是在秧田期。所以育好秧，育壮秧，才能确保插秧后返青快、分蘖早、成穗多。
决定单位面积上穗数的关键时期是在分蘖期。在壮秧、合理密植的基础上，每亩穗数多少，便取决于单株分蘖数和分蘖的成穗率。
所以积极促进前期分蘖，适当控制后期分蘖，是水稻分蘖期栽培的基本要求。 2.粒数的形成 决定每穗粒数的关键时期是在长穗期。
穗的大小，结粒多少，主要取决于幼穗分化过程中形成的小穗数目和小穗结实率。在幼穗形成过程中，如养分跟不上，常会中途停止发育，形成败育小穗，减低结实率，造成穗小粒少。
长穗期栽培的基本要求是培育壮杆大穗，防止小穗败育。 3.粒重的形成 决定粒重及最后产量是在结实期。
水稻粒重是由谷粒大小及成熟度所构成。子粒大小受谷壳大小的约束，成熟度取决于结实灌浆物质积累状况。
子粒中物质的积 累主要决定于这时期光合产物积累的多少。如水稻出现早衰或贪青徒长，以及不良气候因素的影响，就会灌浆不好，影响成熟度，造成空秕粒，降低粒重，影响产量。
因此，促进粒大、粒饱，防止空秕粒，是结实期栽培的基本要求。 以上三个产量因素，在水稻生长发育过程中，有着相互制约的关系。
一般每亩穗数超过一定范围，则随着穗数的增多， 每穗粒数和粒重便有下降的倾向。所以水稻高产是穗数、粒数 和粒重矛盾对立的统一。
其本质是群体和个体矛盾对立的统一。 二、水稻幼苗期的生长发育 水稻在秧田生长的时期，叫做幼苗期。
幼苗期的生长可分 为稻种的萌发和秧苗的成长。 （一）稻种的荫发 水稻的生长是从种子萌发开始的。
当稻种吸水膨胀，胚根突破种壳露出白点时，叫做“露白”或“破胸”；当胚根伸出达种子长度，或胚芽伸出长达种子长度一半时，便称为发芽。种子萌发的条件如下。
1.水分 稻种萌发，首先需要吸收足够的水分。当种子吸水量达本身重量的25%时，就开始萌发。
吸水快慢和水温有关，水温高吸水快，水温低吸水慢。 2.温度 水稻发芽最低温度，粳稻为10℃，最适温度为20—25℃，这种温度下发芽整齐而健壮。
最高温度为40℃。因 此，水稻催芽要求温度保持30—35℃，破胸后降至20—25℃， 促使根芽齐壮。
3.空气 稻种在无氧水层下亦能发芽，但这种发芽是不正常的，往往芽长得快，而根生长很慢。因为稻种在有氧气进行呼吸作用取得足够的能量才能发芽。
稻谷正常发芽时从空气中吸取氧气进行呼吸，叫有氧呼吸；当缺氧时便从种子有机物中夺取氧气进行呼吸，叫无氧呼吸。所以稻种在正常发芽情况下，先长根、后长芽，相反则有芽无根。
（二）秧苗生长特点 1.地上部的生长 稻种发芽出苗时，最先是包在幼芽外面的芽鞘伸出地面，成为鞘叶。这片叶呈筒状，不具叶片，也没叶绿素。
芽鞘伸长到一定程度，从中抽出l片叶来，具有叶绿 素，叶片很小，只见叶鞘，叫不完全叶。当这片叶长达l厘米左 右，秧田呈现一片绿色，便称为出苗，或叫放青。
