【地理观察】从水稻的种植过程看季风水田农业特点附水稻分类及我国主要稻作区？原标题：【地理观察】从水稻的种植过程看季风水田农业特点，附水稻分类及我国主要稻作区

　　世界上种植水稻面积最大的国家是印度，种植面积将近5千万公顷，总产量为1亿5千万吨。

　　中国水稻的种植面积为3千万公顷左右，居世界第二，但是中国是世界上水稻产量最高的国家，总产量高达2亿吨以上。

　　水稻的种植过程很辛苦，既要天气和土地好，又要人能干，还要品种优良等，种植水稻其实就像是做一个大的工程，而这个大工程步骤又非常多，学会了这些步骤，实现全年大丰收不是件难事。那么，南方种植水稻的步骤又将怎样呢？

　　1、 水稻育秧秧田准备。①选地要选择土质松软肥沃，无病虫草害，水源清洁，排灌方便的地方。

　　②耙碎耙细，干耕干整干做床，建立通透性良好的床面，整地作畦长10-15米，拱形覆膜畦宽加两边沟宽，1.5-2米宽膜，畦宽1.3-1.7米合适。畦沟宽20厘米、沟深15厘米、边沟宽25厘米、边沟深20厘米，有利于排水。

　　③施肥应以有机肥做底肥，腐熟人畜粪尿每亩2000千克左右，在耕翻后、整地前施入，经过耙整后，可以土肥相融。磷、钾肥和少量氮肥，在播前作为畸面表肥混合施入。

　　②浸种催芽，用百客或咪鲜胺杀螟丹加水进行浸种，浸种5分钟；再用吡虫啉可湿性粉剂进行浸泡1-2天；然后进行催芽，等85%的水稻种子发出芽白，就能播种了。

　　3、水稻育苗水肥管理。①育苗地的水分不要太多，能将畦面浸透就行，还有就是当田间的水分减少时，要适当的浇水，湿度在原来的位置就行。要是旱地育苗的话，要在揭膜时尽快的浇水，把土壤浇透，防止秧苗死亡，在出苗这段时间里，秧田要保持合理的湿度。

　　②水稻育苗的上肥，水田育苗用肥特别注意3叶1心的断奶肥，上肥的时候，宜以勤施薄肥来进行施肥，防止出现烧苗的情况，促进秧苗生长。

　　4、病虫防治。在播种之前尽量撒施48％毒死蜱乳油和35％辛硫磷微囊粒剂，每亩分别为150毫升、1公斤。在播种之后在秧田周围撒上适量的40％辛硫磷乳油拌饵料。等到水稻幼苗出苗之后，我们主要是要避免立枯病、青枯病以及食叶性害虫对秧苗的危害，我们分别可以使用苄·二氯、苄嘧磺隆·二氯喹啉酸、吡虫啉可湿性粉剂加菌克毒克进行防治。

　　2、栽后5―7天，重施“分蘖肥”。对于移栽时秧苗素质差，出现换苗的田块，可以适当延期。“分蘖肥”以施用速效碳铵肥为主，高产田碳铵40千克左右/亩，普钙30千克左右/亩，混合施用。“分蘖肥”可采用化肥、杀虫剂、除草剂混合施用的方法，同时达到施肥、杀虫、除草的目的，提高劳动效率。

　　3、孕穗期要浅水勤灌，以３厘米深为好；抽穗前3天左右落干，齐穗后恢复３厘米浅水层；灌浆期以赛马水为主。

　　4、对后期发展不良的田块，每亩增施5千克左右尿素作穗肥；长势一样平常的田块，抽穗前两周亩施3千克尿素作促花肥；长势正常的田块，抽穗10％以下时，亩施３千克尿素作破口肥；水稻齐穗后喷１-２次０.２％磷酸二氢钾液，长势差的还可加１％尿素液喷雾作壮籽肥。

　　5、防病治虫。水稻破口期间，重点防治水稻纹枯病，稻曲病，稻瘟病，稻纵卷叶螟，钻心虫，稻飞虱。水稻破口前5-7天可以用氯虫苯甲酰胺或者甲维盐+吡蚜酮或者噻虫嗪+苯甲·丙环唑或者氟环唑+稻瘟灵+三环唑+磷酸二氢钾+有机硅喷施。水稻齐穗后再喷施一次。

　　1、在收割稻子7天前，把稻池地里的水排干净。稻谷的蜡熟末期至完熟初期，其含水量在20—25%最为适宜。谭老师地理工作室综合整理此时稻谷植株大部分叶片由绿变黄，稻穗失去绿色，穗中部变成黄色，稻粒饱满，籽粒坚硬并变成黄色（九黄十收），就应收获。

　　2、收获后的稻谷含水量往往偏高，为防止发热、霉变，产生黄曲霉。应及时将稻谷摊于晒场上或水泥地上晾晒2—4天，使其含水量到13%以下，然后入仓。

　　3、谷子的贮藏。一是干燥贮藏，在干燥、通风、低温的情况下，谷子可以长期保存不变质；二是密闭贮藏，将贮藏用具及谷子进行干燥，使干燥的谷粒处于与外界环境条件相隔绝的情况下进行保存。

　　⑴ 小农经营。水稻生产以家庭为单位，由于人均耕地少，每户耕种的田地很少，我国南方每户耕种的水稻面积一般少于1公顷;

　　⑵ 单位面积产量高，但商品率低。农民在田里精耕细作，使稻谷的单位面积产量较高。但是由于生产规模小，每户稻谷的总产量不大，受传统观念及经济水平的制约，农民将收上来的稻谷的相当一部分留作自用，而送到市场上出售的稻谷有限；但是泰国是特例，其出口多。

　　⑶ 机械化和科技水平较低。农民一般从事手工劳动，虽然近一二十年来，利用电力进行灌溉、脱粒等发展较快，化肥、农药的使用量的逐步提高，但从总体上看，机械化和科技水平还比较低 ;除日本在稻田机械化方面取得较大进展外，亚洲其他国家水稻生产的机械化水平仍然很低。

　　⑷ 水利工程大。灌溉是水稻的生产基础。季风区水旱灾害频繁，对水稻的生产威胁和大。小农经营无力建设水利工程，需要政府的大力投资并组织水利工程的建设；

　　5)水稻生产的历史悠久（水稻播种面积最大的国家印度，最大生产国中国，最大出口国泰国。）

　　1) 适度规模经营，调整农业生产方式和结构，实现联产承包和多种经营，农林牧副渔综合发展；

　　2) 发展农产品深加工，延长产业链，提高附加值，从自给经济转向商品经济；

　　特例分析：季风水田农业属于劳动密集型农业，自给农业，商品率低，机械化水平低，但并不是所有属于季风水田农业地域类型的亚洲国家商品率都低，机械化水平都低，如泰国的商品率就较高，日本的小型机械化程度也非常高。另外，水稻种植地区需要雨热同期的气候条件，但并不是绝对的。如果某地降水稀少，但地表水资源丰富，能够发展灌溉农业，则它可以发展水稻种植业，如我国河西走廊。还有美国的旱地直播技术都是特例。但它们不属于季风水田农业，只能算是水稻种植。

　　根据水稻播种期、生长期和成熟期的不同，可以分为早稻、中稻和晚稻三类。而在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类：籼稻、粳稻、糯稻。此外，根据制种方式不同，又可将水稻分为常规稻和杂交稻。

　　根据水稻生长期的不同，可将水稻分为早稻、中稻和晚稻三类。一般早稻的生长期为 90～120 天，中稻为 120～150 天，晚稻为 150 天以上。它们的播种期和收获季节，由于各个地区气候条件的不同，也有很大的差异。

　　早稻是生长期较短、收获期较早的稻谷，目前，国内所说的早稻通常指双季稻的前季稻，基本上为早籼稻。早稻多在 4 月左右播种，7 月中旬收获。早稻生产的大米称为早籼米，口感较差，一般作为工业粮或储备粮。

　　中稻生育期介于早稻和晚稻之间，生长期为 120-150 天，一般在早秋季节成熟。而品种的适应范围较广，可在亚热带和热带地区之间相互引种，如华南稻区的迟熟早籼引至长江流域稻区可以作中稻种植。

　　晚稻为生育期较长，成熟季节较迟的类型。现代改良品种中，许多晚稻品种的感光性被削弱。由于晚稻的成熟灌浆期正值晚秋，昼夜温差较大，稻米品质比较优良。

　　单季稻与双季稻：是指一年中在同一块田中收获的稻的次数。如单季稻是一年只收获一季水稻。主要在中国秦岭—淮河以北，长江流域北部，四川盆地和云贵高原和东北地区，南方部分丘陵山区也有种植。双季稻是在同一块稻田里，一年中种植和收获两季水稻。长江流域多为一年两季，南岭以南，包括广东、广西、福建、台湾、海南、云南南部，多为双季稻，部分为三季稻。

　　熟制：熟制是我国对耕地利用程度的一种表示方法，即一年为单位表示种植的季数，如一年三熟、两年三熟等均称为熟制。对于播种面积大于耕种面积的熟制，如两年三熟等是多熟制。多熟种植是作物种植在时间与空间上的集约化。

　　籼稻具有耐热、耐湿、耐强光和忌寒冷的特点，生长期短，在无霜期长的地方一年可多次成熟，种植于我国南方热带和亚热带地区。籽粒强度小，耐压性能差，加工时容易产生碎米，出米率较低，米质胀性较大而粘性较小。

　　粳稻具有耐寒、耐弱光和忌高温的特点，种植于我国北方、长江中下游地区和温度较低的云贵高原高海拔地区，生长期长，一般一年只能成熟一次。籽粒强度大，耐压性能好，加工时不易产生碎米，出米率较高，米饭胀性较小而粘性较大。

　　糯稻粘性高，南北方均有种植，分粳糯、籼糯两种。煮熟后米饭较软、粘，粳糯的粘性强于籼糯。

　　常规稻是指通过选育、提纯而留种并能保持品种特性特征，未经过杂交和转基因的原种水稻品种。

　　杂交稻是指选用两个在遗传上有一定差异而优良性状能互相补充的水稻品种进行杂交，产生具有生长优势的新一代水稻品种。1975 年杂交水稻在我国各省市始种，此后便被大面积推广，根据《中国杂交水稻推广历程和现状分析》，2013 年我国杂交水稻种植面积为 1617.87 万公顷，占水稻面积的 53.37%。谭老师地理工作室综合整理

　　我国杂交水稻研究主要经历了 3 个阶段，分别是：以核质互作雄性不育系为遗传工具的三系法杂交水稻（ 第 1 代杂交水稻） 、以光温敏不育系为遗传工具的两系法杂交水稻（ 第 2 代杂交水稻）和以遗传工程雄性不育系为遗传工具的杂交水稻（第 3 代杂交水稻）。

　　随着杂交水稻研究的不断发展，我国杂交水稻的单产有了显著提高。21 世纪初湖南杂交水稻研究中心与江苏省农科院合作选育的两优培九的平均单产为 550 千克/亩，2017 年 10 月 15 日，袁隆平团队选育的超优千号的平均亩产达 1149 千克。

　　我国杂交稻与常规稻发展趋势分化。根据《2016 年中国农作物种子产业发展报告》数据， 2015 年我国杂交稻种子使用量为 25.1 万吨，每公顷用种量为 16.5 千克，推算出种植面积为 1521.2 万公顷（2.28 亿亩）；常规稻用种量为 100 万吨，每公顷用种量为 68.1 千克，推算出种植面积为 1468.4 万公顷（2.2 亿亩）。2015 年我国杂交水稻种植面积占水稻总面积的 50.88%，而常规稻约为 49.12%。根据农财网数据，2016 年杂交稻种植面积进一步下降，低于 50%。

　　杂交粳稻在杂交稻中占比低。我国杂交粳稻研究始于 1965 年，但从生产应用方面看，实际推广面积不大，推广品种不多。原因如下：

　　与常规粳稻比，杂交粳稻育种的投入相对薄弱，产量和品质上的竞争优势不够强。

　　目前我国水稻面积在3000万公顷（4.5亿亩）左右，根据国家粮油信息中心的数据，近年来我国籼稻种植面积占比约为70%，粳稻种植面积占比约30%。根据《中国杂交粳稻》，2008年我国籼稻杂交化率约为80%，而粳稻的杂交化率远低于籼稻，约为3%。近年来因常规稻口感较好，杂交稻种植面积受到常规稻的挤压，南杂交稻种植面积较2008年有所下降，根据农财网数据，2016年粳稻面积约1.5亿亩,基本为常规稻，我们假设粳稻杂交率与2008年基本一致为3%；杂交早稻面积约3000万亩，杂交中晚稻面积约1.7亿亩，常规籼稻总面积约1亿亩，杂交籼稻约2亿亩，结合2016年早稻及中晚稻种植面积，可测算出：2016年杂交籼稻种植面积约2亿亩，杂交率67%，其中杂交早稻0.3亿亩，杂交率37.5%，杂交中晚稻1.7亿亩，杂交率77.3%；杂交粳稻种植面积约0.05亿亩，常规稻种植面积2.45亿亩，其中常规籼稻1亿亩，常规粳稻1.45亿亩。总体来看，常规稻由于口感优势种植面积出现明显上升，杂交稻整体占比下降，但中晚稻中杂交稻仍保持优势。

　　中国水稻研究所根据种植水稻的自然生态条件和社会、经济、技术条件等方面，将中国稻区划分为 6 个稻作区和 16 个亚稻作区。

　　Ⅰ.华南双季稻稻作区：该区为我国最南部，包括福建、广东、广西等省，水稻面积占全国的17.7%。因水热资源最为丰富，其稻田种植制度是以双季稻为主的一年多熟制。实行稻—甘蔗（花生、薯类、豆类、烟叶等夏秋季旱作物）一年两熟，部分热带气候特征明显的地方，实行稻—稻—甘薯（大豆）一年三熟。

　　Ⅱ.华中双单季稻稻作区：含江苏、上海、浙江等省市，占全国水稻面积的 68.1%。该区的稻米生产对全国粮食形势有着重要的影响。长江以南多为一年三熟或两熟制，以绿肥—稻—稻或大麦—稻—稻为主；长江以北多为一年两熟或两年五熟制，以麦—稻或油菜—稻为主。早稻多为常规籼稻品种，中稻多为籼型杂交稻组合，连作晚稻及单季晚稻以粳稻为主。

　　Ⅲ.西南高原单双季稻稻作区：位于云贵高原和青藏高原，水稻面积占全国 7.8%，属于亚热带高原型湿润季风气候，稻田种植制度以单季稻为主，冬季休闲。

　　Ⅳ.华北单季稻稻作区：含北京、天津、山东等省市，水稻种植面积仅占全国的 3.3%。该区光、热条件好，有利于发展水稻生产，但自然灾害较为频繁且降水量年际间和季节间分布不均是种植水稻的不利因素，故本区水稻在粮食生产中所占比重不大。该区多为一年一熟，部分地区一年两熟，主要是麦—稻、油菜—稻等。

　　Ⅴ.东北早熟单季稻稻作区：包括黑龙江、吉林、辽宁等省，水稻面积占 2.6%。是我国重要的水稻生产基地。该区是有名的“东北大米”的产区，主要种植粳稻，一年一熟。

　　Ⅵ.西北干燥区单季稻稻作区：包括新疆、宁夏等省，水稻种植面积仅占全国 0.5%。因地形地貌复杂，其中的盆地和平原就是重要的粮食生产基地。该区种植水稻一年一熟，冬季休闲，翌年再种水稻或旱作（玉米、豆类、蔬菜）。

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