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水稻的种植技术，包括稻田和插秧，是在中国发明的。传说中是神农氏教导人们如何种稻。目前稻的耕种除传统的人工耕种方式，亦有高度机械化的耕种方式。但仍不失下列步骤：
种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。过去使用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田，但现在多用机器整地了。
农民先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种后，农人多半会在土上洒一层稻壳灰；现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。
将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并插进土里。插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。现代多有插秧机插秧，但在土地起伏大，形状不是方型的稻田中，还是需要人工插秧。秧苗一般会呈南北走向。还有更为便利的抛秧。
秧苗成长的时候，得时时照顾，并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫（如福寿螺）。
秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘖期，这段期间往往需要施肥，让稻苗成长的健壮，并促进日后结穗米质的饱满和数量。
水稻比较倚赖这个程序，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水份灌溉。
当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收成，过去是农民一束一束，用镰刀割下，再扎起，利用打谷机使稻穗分离，现代则有收割机，将稻穗卷入后，直接将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗就成为稻谷。
收成的稻谷需要干燥，过去多在三合院的前院晒谷，需时时翻动，让稻谷干燥。删选则是将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来。
选择秋性品种，白皮，大粒，卖相好的，通蚕鲜7号和通蚕鲜8号。全生育期220天左右。如果7月1日播种，则2月2日左右采摘。2月20日全部采摘完成。
将在太阳下曝晒2～3d，用（不烫手，30度左右）温水浸种3 - 4 小时，让其吸足水分膨胀，然后捞起放入600 - 800 倍的百菌清药液中浸泡2 分钟，捞起用清水洗干净。
集中销毁前作过程中遗弃于地块的残渣，妥善处理农膜，清除杂草。基肥在作畦前施入，每亩施撒施腐熟腐熟鸡粪1000 kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾15kg、尿素5kg作基肥、钼肥0.5千克、硼肥1千克，深翻入土，耙平地块，使土壤疏松细碎。播前深翻细作，开沟作畦，畦宽1. 7m，沟宽20cm，深40cm.。开沟拌匀后堆积5天腐熟，也即5天后开播。也即两边代沟2.1米宽，离核桃树的距离为1m。
播种机播种，拉线cm×25cm，单株点播，种子点播入土深度在3～5cm，适当深播，能促进根系发达、养分汲取和抗风防倒。亩种5000株左右。单株挂夹10个，10个夹子按0.23kg计算。预计亩产1150kg豆荚。预计豆荚1元/kg,预计销售收入在1150元/亩。
反季蚕豆田间杂草较正季蚕豆多而杂，药剂防治有局限性，造成用药品种多、剂量重的危害，与无害化生产背道而驰，为此，必须坚持在苗期进行1～2次中耕，疏松土壤，培实根基；疏通沟道，同时薅锄杂草。可考虑和昆虫养殖结合进行。
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红小豆为一年生豆科作物，其前茬应选小麦、玉米、高粱等禾本科作物为宜，避免与豆科作物重迎茬，以免感染病虫害而减产。其轮作方式和大豆一样应宜采用三区轮作或四区轮作：麦、玉、豆(红小豆);麦、麦、豆(红小豆);麦、杂、豆(红小豆);麦、麦、玉、豆(红小豆)。应选较瘠薄茬口而不宜选肥茬。可以与玉米、高粱、向日葵等高秆作物间作，这样可充分利用土地和光能，获得更高的经济效益。还可在田埂、地边、树空等地种植。
4月上旬至5月上、中旬播种，开1.3m宽的高畦，按行距各33cm开窝，每窝播种子5-6粒，lhm2用种子量22.5-30kg，播后盖人畜粪水排湿的火灰1把。可与其他作物如甘薯间作，也可在果园空闲地上点播。应选择岗、平排水良好的中等肥力的地块种植，低湿地必须注意防涝。最好伏、秋翻，整平耙细，采取秋起垄加深施肥方式，将有利于提高地温，防旱排涝，可使幼苗生长健壮。
播苗后药剂处理可选用以下配方进行茎叶处理：①在禾本科杂草4叶期前用12.5% 拿捕净1.2~1.5L/hm2兑水300 kg/hm2(对禾本科杂草有很好的防效)。②每公顷用5%普施特水剂2.0~3.0L。
未化学除草的地块，要在幼苗出齐后及早进行人工铲地2~3遍，在封垄前结束。在7月中旬和8月上旬各进行1次人工拿大草。
小豆是喜温作物，由于春季气温低，幼苗生长缓慢。出苗后要及时中耕锄草、铲趟、松土，提高地温保墒，促根系发育，加速幼苗健壮生长。开花前进行3次中耕，第1次在2片对生线片三出复叶完全展开时进行;第3次在第3片三出复叶完全展开、封垄前进行，以利于防旱、排涝、防倒伏。
因小豆秆弱易倒伏，而且下部结荚很低，有时触到地面，在7月下旬，气候高温多湿，田间通透性差，下部荚易霉烂，封垄前应培垄1~2次，以利于防旱排涝、防倒伏。
小豆生长期需水较多，尤以开花前后是需水最多时间，这时如过分干旱，则显著减产，因此在干旱年分有条件的应灌水。
如果氮肥施用过多、降水量较大时，红小豆顶上部生长旺盛，需进行化学调控，使株高不超过80cm，防止倒伏，可用多效唑900g/hm2在花荚期喷施。
花生在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”，具有醒脾和胃、润肺化痰、清咽止咳的功效，经常吃还可促进排泄养生。
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
一、产前准备在不受阳光直射的温暖地方均可生产。废弃的食品器皿、塑料袋等容器都可使用。覆盖材料用洁净的毛巾、纱布等。
二、消毒将容器和器具放入水中浸烫15-30分钟，取出后晾晒干。也可用餐具消毒剂浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。
三、选种选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种，选用的种子成熟度高，种子饱满，无病虫害，发芽率高，纯度高，且是新种子。
四、漫种清洗干净后，将蚕豆放入60℃水中浸泡10分钟，再放入冷水浸泡30个小时，每5-6小时淘洗、换水1次。结束后，洗去其上黏物和污物，然后将其取出沥干。
五、培育把浸好的蚕豆装入培育容器，用纱布或毛巾等物遮盖，放在避光、潮湿的地方。6小时后，向培育容器内注水（水应溢过蚕豆表面），浸2-3分钟，倾斜容器，倒去水。重复两遍，沥干水，盖上毛巾或纱布。
